野餐原本是人类最早的果腹方式。茹毛饮血的祖先第一次围坐在篝火前，享用烤熟了的野味，大约应该是现代烧烤的起源。随着文明的进步，人类的饮食文化愈发的炉火纯青了，就餐的场所可谓极尽豪华之能事。然而，历史正是沿着螺旋的轨迹前进，现代人在紧张的工作之余，终又想起了这一古老就餐方式的种种好处，于是便毫不犹豫地加以改良后，重新变成一种时尚生活方式。
野餐首先要野，地点最好是人少而风景秀丽的郊外，如森林公园、海滩、小溪边、山脚下等。现在郊外很多度假村专门辟出一块地方方便游客自己烧烤，既能够防火，又能够让游客享受烧烤的乐趣。
野餐未必要豪华，只要大伙儿吃得开心就达到目的了。拥有一辆越野车，带上精美的餐具和野餐毯固然理想；一个小背囊装上一块塑料布或方格土布，加上一次性使用的餐具，也能营造出同样的气氛。
野餐的主旋律是餐，吃什么最关键。因为在野外，食物应尽可能简单、卫生、有营养。为了避免加热的繁琐，宜以冷餐为主。比如沙拉、火腿、熏鱼、咸水鸭、茶叶蛋、卤汁豆腐干、自制泡菜等，都是既便于携带又美味的野餐食品。将这些食物分装好放进食物篮，如果是沙滩野餐则一定要用保鲜纸包好装进密闭良好的容器里，以防沙粒入侵。
饮品可带罐装的，不过，要是将柠檬汁冰镇好将其放在保温瓶内，定会有意想不到的享受的感觉。特别是有烧烤的活动，一杯在城市中再普通不过的冰镇柠檬汁，在郊外绝对会让朋友大吃一惊。
要提醒的是，野外用火一定要注意安全，餐后将不宜降解的塑料垃圾等带回市内做垃圾处理，剩余的垃圾可就地掩埋。
