食品的恐怖组合

　　与乳酸饮料同吃容易致癌火腿、培根等和乳酸饮料一起食用，容易致癌。因为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等有机酸时，会转变为一种致癌物质——亚硝胺。

　　萝卜与橘子诱发甲状腺肿大萝卜产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量

的橘子、苹果、葡萄等水果，分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。

　　鸡蛋与豆浆同吃降低蛋白质吸收 生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。

　　牛奶与巧克力同吃易发生腹泻牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，便会结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻。

　　菠菜与豆腐同吃易患结石症豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。不仅影响人体吸收钙质，而且还容易患结石症。（来源：中国体育报）