健身俱乐部亟须运动营养师

　　曾几何时，约三五好友一起去跑步、踢毽子、打羽毛球是大家自然、随性、自在的健身休闲方式。如今，呼朋唤友去健身房跳操、骑动感单车、做瑜珈、力量训练已经是很多都市人的时尚消遣和健体塑形的生活方式。然而，在健身、健康观念深入人心的今天，许多人往往误以为多吃肉、吃得多、吃得贵就是营养，平衡、科学的营养被无奈的忽略了。

　　可是，很多常去健身的朋友总是在抱怨，怎么练得那么辛苦，身材却没有很大改善？

为什么健身后，好几天提不起精神，身体反而越练越差了？那么你真的需要一位专业的运动营养师来指导你合理安排饮食及营养补充，弥补你健身所消耗的能量及营养素，帮助你保持充沛的体力和旺盛的斗志。

　　运动营养师是复合型人才

　　“健身俱乐部的运动营养师是一种复合型人才，他们必须对锻炼、训练的知识有一定了解，熟知一般的营养学常识，深知健身人群增肌、减脂、塑身等不同的营养需求特点，清楚他们的生活方式、饮食习惯等等，”康比特运动营养专家程宇镳介绍说,“同时运动营养师能结合健身爱好者个人的身体情况，对他的运动处方进行科学的指导和调整，制订合理的饮食营养计划，指导其补充适当的营养，达到事半功倍的健身效果。”

　　专业运动营养师有绝对权威

　　没有营养师的指点，运动员是不能随便吃东西的。“皇马来华，我们作为东道主备下丰富的晚宴，为什么他们的队员一口都没吃就走了？其实，像皇马这样的国际顶尖俱乐部都有1-2名专职的运动营养师。运动营养师与厨师、队医组成紧密的工作小组，根据球员训练量大小、比赛强度、伤病情况、身体状况等来为他们制订严格、科学的食谱和饭菜量，保证运动员的最佳体能。”康比特国际业务部经理杨铭说。

　　在职业运动队中营养师是有绝对权威的，运动员必须听从，而健身俱乐部的营养师更多的是指导和建议，帮助健身人群更好的安排自身的锻炼和生活方式，向健身人群传播最科学的健身、营养理念，灌输正确的健康饮食观念，完善健身者的饮食结构，保障他的营养均衡。

　　健身俱乐部营养师的主要工作

　　1，膳食和运动营养品调查，调查健身爱好者的总热量摄入、三餐配比，食物种类、进食餐次、进食量，提出膳食营养改进建议和个性化的膳食方案。

　　2，建立个人健康档案。定期进行调查并提出科学的改进建议，便于健身教练及健身者自我评估以及提供运动、营养的科学指导。

　　3，指导健身房营养餐吧制作健身营养套餐。即使是吃同样的食物，蒸、炸、煎、炒不同的烹饪方法，身体摄入的热量和脂肪都会有极大的差异。营养师可以帮助餐吧厨师改进烹饪方法和膳食营养搭配，提供真正适宜于健身人群的健身营养餐。

　　4，指导会员合理使用运动营养食品。科学、健康的营养不仅来自于平衡的膳食，积极合理地使用运动营养品也是不容忽视的。运动会使身体消耗大量的能源物质，造成大量营养素的丢失，如果不注意及时补充，很容易导致健身过度和疲劳不易恢复，会直接影响健身效果。针对这种情况，运动营养师可以根据会员的具体情况，开具适宜于健身会员具体情况的营养品方案，并指导会员科学服用营养品。

　　据报道，在日本100人以上的食堂必须配备1名营养师，其对营养的重视可见一斑。目前，我国营养师不足4000人，如果按照日本营养师占全国人口的比例来推算，我国缺少400万名营养师。在美国，一个健身俱乐部是否配备专业的营养师是衡量一个俱乐部软、硬件设施是否完善的重要指标。人们也养成了定期向营养师咨询身体状况和营养建议的良好习惯。而我国健身俱乐部竞争日趋激烈的今天，众多俱乐部的高层人士纷纷意识到在发展硬件设施，为健身者提供一流健身器材和舒适健身环境之外，高科技含量的营养服务能提升自身的竞争力、吸引会员。

　　作者：翁 希

　　（来源：中国体育报）