宝盖昨日检查企业食堂卫生

　　本报讯昨日，宝盖镇与有关管理部门干部联合深入辖区企业，检查企业集体食堂卫生情况。在当天检查的几家企业食堂中，大部分食堂的卫生情况基本符合要求，但也有少数食堂存在卫生制度未上墙、员工未办健康证、使用假冒碘盐等问题，有一家企业的食堂甚至放置了四五十个煤气罐。对于这些问题，检查人员当场予以纠正，并责令限期整改。

　　15日，宝盖镇一企业发生50多名员工集体食物中毒的事件引起我市有关领导和部门的

高度重视。当天上午，由市卫生监督所、卫生防疫站执法人员和宝盖镇机关干部组成的联合督察队，先后检查了宝盖科技园及其周边的服装、鞋及五金等类企业食堂。每到一个食堂，检查人员就向企业和食堂负责人分发卫生宣传材料，讲解夏季预防急性肠道性疾病等常识，并仔细检查食堂卫生、炊事员健康证、使用碘盐等情况。检查人员发现，在受检企业食堂中，大部分大中型企业食堂的卫生情况令人满意，而部分中小型企业食堂的卫生存在突出问题。有的未将食品卫生制度上墙，有的误用假冒碘盐，有的食堂允许员工在厨房顶居住，有的食堂卫生较差。检查人员一一给予了纠正。（记者尼松义）

　　>><<

　　如何去除蔬菜残留农药？

　　1、浸泡水洗法：水洗是清除蔬菜水果上污物和残留农药的基本方法，主要用于叶类蔬菜如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。浸泡后要用流水冲洗两三遍。

　　2、碱水浸泡法：可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面510克）515分钟，然后用清水冲洗3 5遍。

　　3、储存法：农药在存放过程中可随时间推移能缓慢分解为对人体无害的物质，对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的果蔬。一般存放15天以上，同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的水果。

　　4、加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随温度1升高，可加快分解，对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中25分钟捞出，然后用清水洗一二遍。