测试主题　谁能吃完盘中餐

　　本报和BTV-5《现在行动》栏目暗访自助餐厅共同寻找文明北京人———

　　本报记者报道　人人都知道浪费食物是一种不良习惯，但生活中能做到珍惜食物不浪费的有多少呢？日前，本报和BTV-5《现在行动》合作，到自助餐厅寻找文明北京人，经过2个多小时的等待，才等到能吃净所要食物的客人。

　　中午11点，在就餐的高峰期，记者来到位于方庄美食一条街的一家烤肉自助餐厅。此时，能容纳300余人的餐厅已有近8成的上座率。餐厅在选餐区特意摆着两块非常醒目的提示牌，上面写着“按量取餐，请勿浪费”。

　　11点10分，客人们开始选餐。一位小男孩对奶油玉米汤发生了兴趣，自己动手盛好了一碗，因为太满，使他很难端回座位。经历一番努力，小男孩决定直接在选餐区品尝美味。

　　1个小时很快过去了，第一位就餐者离开，在他的桌面上，剩下一盘烤肉和一杯饮料。

　　1小时45分后，记者发现了浪费最严重的一桌，经称量，这一桌的就餐者浪费糕点250克，肉类350克，水果500克，总量达1100克。餐厅负责人介绍，平均每天仅肉类就要浪费40斤，按每斤10元计算，一天就要浪费400元，1年下来就近15万元。而这家餐厅在全国有20多家连锁店，每年浪费的总量绝对是惊人的。中午13时，就餐高峰即将结束，上百位结账离去的就餐者中没有发现一位文明食客。

　　13时30分，在靠近窗户的一个餐桌，3位食客吃完了所要的全部食品，桌上的盘子干干净净。20多岁的韩先生说，今天是母亲的生日，一家三口特意到餐厅来庆祝。由于父母都出生于上世纪50年代，经历过食物紧缺的岁月，所以家里一直保持着节约粮食的习惯。

　　作者：张伟涛

　　（来源：北京青年报：）