北京13家饭店齐撤“六小件” 绿色奥运行动到饭店

　　习惯了国内宾馆饭店客房里免费一次性客用品的客人，今后到北京出差旅游时，将不得不像去国外旅行时那样，在行李里带上牙刷牙膏等洗浴用品。日前，首旅建国集团旗下的13家饭店发出“绿色宣言”：从6月13日起，逐渐减少在客房中使用牙膏、牙刷、拖鞋、沐浴液、洗头液、梳子等一次性消耗品，减少对床单、被罩、毛巾等纺织品的洗涤次数，以节省用水、减少塑料制品对环境的污染。

　　“六小件”淡出饭店

　　首旅建国此次推出的绿色行动，本着节约能源、利于环保、创建和谐社会三个基本原则，突出一个特色就是生态环保，为绿色奥运做贡献。

　　首旅建国将在建国饭店、西苑饭店、香山饭店等13家成员酒店执行该行动。具体做法包括：饭店停止在客房摆放一次性牙刷、牙膏等客用消耗品；毛巾、床单等不再天天洗涤更换，在符合卫生，环保的前提下减少洗涤，减少化学残留物对人体的损害，节约水资源；会议室、客房、大堂等所有电器实行有效运营管理，节约电力。为了让参与绿色行动的客人得到鼓励和回报，首旅建国为积极响应的客人给予礼品等多种形式的激励，另外，为减少活动带来的负面影响，也做了充分的准备，比如提前知会客人，并在房间摆放清晰的指示牌。

　　有人赞成有人反对

　　取消了一次性消耗品供应，常住酒店的客人会不会不习惯呢？酒店的工作人员回答记者，通常的境外游客都很习惯自己随身携带个人用品，而国内客人经过一段时间适应应该也不困难。

　　记者随机采访了6位经常出差且常住酒店的客人。大部分客人均表示能够理解酒店的行为。在外资公司工作的吴先生平均每周在境内出差一次，每月去境外出差两次。他说：“这是好事，既环保又卫生。在欧美国家人们都习惯自己携带物品，一般只有东南亚国家的酒店还在房间提供一次性消耗品，其中以国内酒店提供的最多。与其放那么多劣质的东西浪费，不如自己带着安心。不仅如此，长期推行这种方式还能培养大家养成好习惯。”

　　也有人提出了自己的担忧。王小姐经常在国内出差，她说：“本来出差带的东西就多，还要多塞这些东西不方便。而且酒店的费用里本身就应该包括提供这些物品。虽然能理解酒店这么做的目的，可还是觉得不是很方便。”

　　用行动支持奥运

　　记者从建国饭店、西苑饭店等处了解到，目前各签约饭店正在为实现“绿色行动”做准备。他们要制作三种卡，包括客房卧室用的环保卡，上面提示，如果客人主动表示在入住期间不必每天洗床单、枕套和毛巾，饭店对此表示感谢。在卫生间将放一张牙具提示卡，上面说明“本店不主动提供一次性消耗品，如果客人需要，可以向服务员提出，本店将免费提供；如客人自带洗漱用品，本店表示感谢。”另外还有一张感谢卡，对不使用一次性物品的客人表示感谢。此外有一些奖励，如免费赠送一杯饮料等。

　　“少用一次性消耗品主要是为了环保，减少环境污染为饭店节约的成本其实很有限。”西苑饭店公关部的负责人表示，粗略估算有400个房间的饭店，每月大约使用两三千套一次性的牙刷、牙膏、洗发液等用具，一般都是集团采购，成本大约2万元，这在饭店经营成本中并不占很大比重。

　　“‘绿色行动’其实增加了我们的工作量，”这位负责人说，比如，现在开始调查客人的态度。在前台就要向客人询问是否带了洗漱用品，并说明本店已不提供，服务员将客人带到房间时也要说明，客人随时需要物品也要给他提供，对于顾客的抱怨，还要耐心解释、说服等等。“不过，只要能为环保做贡献，为绿色奥运会做贡献，我们吃点苦不怕，就怕顾客不理解。”这位负责人说。

　　首旅建国张润钢总裁在接受记者采访时说：“我们在启动绿色行动之前，对每项措施都做了具体调查和可行性评估。之所以称之为绿色行动而不叫绿色饭店，是因为绿色饭店是个大的系统工程，需要社会、饭店、客人三方共同打造，协调发展才能健康发展。创建绿色饭店绝对不能流于形式，庸俗化”。

　　事实上，举办一个人文、科技、绿色奥运是北京市政府对全世界的承诺，2008年距今还有3年多，届时将有来自世界各国的运动员、教练员、商务代表云集北京，给北京饭店业带来前所未有的商机和挑战，首旅建国此时推出饭店绿色行动，并以此作为饭店特色，可谓意义深远。

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　　生态环保是方向

　　作为第三产业的重要行业，宾馆、饭店业不仅在国内日益增加的商务往来中发挥越来越大的作用，更是展示国家和城市形象的“窗口行业”，“绿色饭店”的理念已成为饭店管理与国际接轨的标志。目前，我国共有6000多家大型饭店。由于在管理上缺乏环保意识，一些大饭店实际上成为产生大量液、气、固态垃圾的庞大工业综合体。专家们表示，尽管现在对“绿色饭店”还没有一个明确的定义，但以可持续发展为理念，坚持清洁生产，倡导绿色消费，保护生态环境无疑是饭店业的经营方向。

　　据了解，国际上衡量一个饭店是否是生态环保型，一般有五项指标：饭店建设对环境的破坏最小、设备的运行对环境的影响最小、饭店的物资消耗降低到最低、饭店提供满足人体健康需求的产品、饭店积极参与社会性的环保活动。

　　作者：张旭光

　　（来源：中国体育报）