本报讯 昨天上午，湖滨工商所在曾坑查处四家无证经营的生猪加工点，依法查扣刚用松香褪过毛的肉品及尚未加工的肉品150公斤。
当天上午10点，记者跟随湖滨工商所执法人员来到位于曾坑坑前片1号的这处加工点。记者注意到，加工点是一座临时搭盖，非常隐蔽。刚一走近，一股刺鼻的异味扑面而来，三口铁锅内都熬着黑乎乎的松香，松香把墙面和部分地面也染成了黑色，猪头、猪大肠横七竖八地堆着，污水一地，肮脏不堪。五六个男女正在紧张地忙碌着，一辆标有“川味烧腊”的小推车就停在他们身边。
执法人员的到来，似乎并没有影响着这些人，他们仍若无其事地干着手中的活。执法人员经询问得知，这些人是四对夫妻，都来自四川重庆，四名男子分别叫郑某超、刘某龙、钟某学和谢某富，其中三人干这个行当已经有两年时间了，另一人据称才干几个月，他们均没有办理有关手续，属无证经营。他们加工出的成品销往湖东、洋下、大仑等石狮的各个农贸市场，而且郑、刘、钟三人在湖东市场还租有专门的摊位。
执法人员在这几对夫妻租住的房间内还发现了一批加工过的肉制品，执法人员依法连同临时搭盖内的肉制品进行了查扣，总重量150公斤左右。
执法人员提醒市民：夏季气温高，细菌繁殖快，应特别注意卫生，买卤味食品时，一定要到证照齐全的摊位去买。（华西荣亮记者张军璞文/摄）
点评：藏身简陋的民房或者临时搭盖，非法加工肉类等食品，类似的案件屡屡见诸报端。食品安全关广大市民的身体健康，事关重大，可是这一类案件却屡禁不止，问题到底出在哪里？不由得让人深思。
笔者以为要彻底杜绝此类事情的发生，首先是工商部门要加强监管，但光靠工商部门单兵作战显然力不从心，要全社会形成合力，相关部门要协调行动，知情市民要勇于举报。另外，更重要的是要抓源头：要追究“黑窝点”的房东的责任，谁给非法加工者提供场所，谁就应该承担监管责任。只为收几个租金，放任房客干违法勾当，这样的房东应该重重处罚。只有这样，才能从根本上消灭非法加食品现象滋生的土壤，确保食品安全才能落到实处。（蔡晋江）
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