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营养专家说：“现在的孩子偏食，爱美的女人忌口，老年人既偏食又忌口。”这话说的没错。
老年人经常有高血压、糖尿病等慢性病。老年人在饮食上一般表现为两种态度：一是“白菜豆腐派”，认为花样越多越不安全；一是“过度敏感派”，完全拒绝所有油分、肉类。这两种做法都不可取，它反而会导致营养不足、失衡。事实上，适量的肉类是维护健康必
需的，例如少油的鸡胸肉可提供肠胃粘膜修护所需的蛋白质，是蔬菜水果无法供给的。有的老人为避免胆固醇过高，拼命吃竹笋、酸菜、果菜汁、香蕉等食物。殊不知，这些属凉性的食物，长期吃下来，容易加剧老人腰酸背痛的困扰。酸痛是老人常见的问题，从中医角度来讲，与“风”、“寒”、“湿”密不可分；而冷性食物会加重“寒”和“湿”的问题。另外，患高血压的老年人天天猛吃葡萄、番茄，最后引来腰酸背痛的加剧。广东营养学主任医师余薇提醒老年人饮食要注意的几个问题：食物多样化，谷类为主。小米、大米、黑米交叉食用，可使营养结构趋于均衡；多吃蔬菜、水果和薯类，每天起码要有1斤蔬菜、两个水果。至于糖尿病患者可吃低糖的蔬果；每天吃奶类、豆类及其制品，豆类首推黄豆；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉。老年人可多吃鱼，海鱼较好。食量与体力活动要平衡，保持适当体重，一天最好要锻炼1小时。吃清淡少盐的膳食，高血压、癌症的发病与高盐的摄入密切相关。老年人要尽快改变偏食、忌口的不良饮食习惯，以避免病痛的侵扰。（来源：中国体育报）
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