皮划艇分为皮艇和划艇两个项目，奥运会的比赛距离为500米、1000米。从代谢类型方面分析，两者都属于以有氧代谢为主，ATP-CP和糖酵解参与部分供能的体能类项目。有氧能力强的运动员无疑会在比赛中的能量供应上占优势，在比赛的间歇期间也能更快地恢复以迎接下一次的比赛。因此，在皮划艇运动员平时的训练中，应在提高爆发力量和速度的基础上，着重发展有氧代谢能力。
为了配合训练，提高训练效果，合理的营养补充是必不可少的基础。对于皮划艇运动员来说，最重要的就是用营养手段配合训练，不断提高体能，以及在此基础上使肌肉收缩速度和肌肉力量都得到快速发展。目前，康比特运动营养研究所与江西水上项目中心展开密切合作，通过科学手段提高运动员水平，并积累了不少一手资料。
1、维持体能
首先要增加肌肉中糖的储备量，肌肉的糖储量越高，糖的有氧供能能力就越强。所以平时要注意增加主食的摄入，因为主食里含有丰富的糖，同时在运动前或运动后及时补充高能固体饮料来增加肌肉的糖储备。另外在每次大运动量训练之后，还可以选择补充强力恢复冲剂，能帮助运动员抗分解、促合成代谢，同时增强运动员的免疫机能，加速能量的储备和抗自由基损伤等，对于训练后的恢复，尤其是大强度与量的训练后恢复有很重要的意义，能充分保证第二天的训练。
2、发展肌肉力量和爆发力
力量是速度的基础，因此增加肌肉力量是皮划艇项目取得好成绩的关键因素之一。肌肉力量的增长与肌纤维的大小、肌糖原的含量多少等都有密切关系。所以，增肌是此项目运动员要关注的问题。
增肌的原料应该是吸收率较高的优质蛋白。乳清蛋白作为肌肉的合成原料能明显帮助肌肉生长，是目前发现增肌效果最佳的蛋白原料，属于优质的动物性蛋白。另一方面，可以通过服用纯肌酸促进肌肉力量的增长。同时纯肌酸能促进身体内部良好的肌肉生长环境的形成。
皮划艇项目平时的训练基本在户外水面上进行，由于补水条件不便，队员更容易发生脱水现象。大运动量训练后，人体通过汗液排泄，丢失了大量电解质和维生素，将对运动能力造成不利影响。因此此项目的运动员应特别注意及时补充水分、电解质和维生素。服用高能固体饮料可以解决这一系列的营养问题。如果训练强度很大，还可以考虑额外补充电解质活力胶囊和维生素制剂，如维他保咀嚼片，以便更充分地满足运动员训练比赛的需要。
北京康比特运动营养研究所 王 橹（来源：中国体育报）
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