最好的车队最棒的大厨--访法拉利厨师长法里斯(图)

http://sports.sina.com.cn 2005年03月07日14:50 新民晚报

　　大凡厨师都是大块头。吉安·法里斯·古埃利尼也不例外。不一样的是，这位41岁的意大利厨师是法拉利车队的厨师长。

　　“最好的车队，最好的车手，最好的设计师，最好的车队经理。难道我们这个团队里出来的人，不是最好的？”法里斯耸了耸肩，指了指自己，哈哈大笑起来。

　　12年前的机遇

　　法里斯的老家在布雷西亚。1993年之前，他在当地一家餐厅任厨师长。“1992年的一天，经常来我们店用餐的阿莱克斯·卡菲（意大利前F1车手）在吃完一顿饭后，郑重地问我，是不是想去F1车队当餐师。”

　　阿莱克斯喜欢法里斯做的菜，又知道他挺喜欢赛车的，所以车队缺一个厨师时，阿莱克斯自然而然地想到了他。阿莱克斯当时在意大利斯库迪利尔车队效力。法里斯当时想也没想，就答应了。“一是收入提高了，二是能见世面，最主要的是，他可以看到那些F1明星们。”

　　2001年，法拉利车队缺一个大厨，车队里的人一下想到了老乡法里斯。于是，法里斯加盟了红色法拉利。“我已经在F1车队干了12年了。”

　　成功来自整个集体

　　车手们都想加入最好的车队。厨师们也是一样的。

　　每次，当舒马赫或者巴里切罗第一个冲过终点时，法里斯就会早早地脱掉白色的工作服，露出里面红色的队服，和伙伴们一起爬上铁栏杆，向车手欢呼。“来一口香槟，感觉好极了。”

　　“我们是一个集体，法拉利的成功，是所有法拉利的工作人员共同努力的结果。”车队运动主管玛戴尔搭着法里斯的肩膀说，他解决了迈克尔与鲁本斯最基本的需求。舒马赫与巴里切罗尽管都不是意大利人，但是法里斯说，意大利菜是他们的最爱。看来，他的功劳不小。

　　除了吃好之外，最重要的就是安全了。法里斯说，对F1车队来说，绝大多数食品都是自带的，但是也有少量会在当地买。“舒马赫是个老吃客，他每到一地，就会选用一些当地的特色食品。”去年在上海，舒马赫吃了小笼包。

　　一年300天不在家

　　一年有多少天要在外面转？听到这个问题，法里斯扮了一个鬼脸，苦笑一声。“这个问题，其实所有在F1车队工作的人，都是一样的。我想，300天左右吧。因为车队要测试时，我们也要跟过去。我很珍惜这份工作。”法里斯说，如果可能，他想在这里干到退休。

　　通过F1，法里斯认识了不少朋友。有意思的是，“法里斯”（felice）在意大利文中的意思也是“高兴”。他兴奋地让我写下“高兴”两个字，小心翼翼地放进里面那件法拉利队服的口袋里。

　　特派记者高兴（本报墨尔本今日电）


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