健美选手过年吃什么

　　对抗吃的意志力，是健身运动最痛苦的部分。我国亚运健美金牌人物蔡凌帆“吃”出我国第一枚亚运健美金牌。蔡凌帆每星期吞下210个蛋白，这是他接近比赛时的前四个月的菜单里的主菜。也就是说每天30个，分散在每日的五餐里。至于平时嘛，就是专吃清淡的蔬菜水果、鸡肉鱼肉、蛋白，以及适量的糙米饭。鸡肉鱼肉蛋白都不能用油来煮炒：鱼肉及鸡胸肉放进小烤箱烘烤；蛋白放进微波炉“煮”熟。生活在新加坡这个美食天堂，健身运动员最大的痛苦便是控制饮食。凌帆每一天都要对抗美食的“味”惑。这样的煎熬相信许多节食一族 都能体会。一投身健身运动，就丧失了享受佳节的“权利”，他说：“过年时最痛苦，探访亲友时美食当前，但必须控制自己，吃自己应该吃的东西……”自律尤其重要，这包括情绪的控制。

　　蔡凌帆的食谱：第1餐（早餐）蛋白、咖啡、橙汁、麦类面包配果酱；第2餐（午餐）烤鸡胸肉、烤鱼肉、蔬菜、糙米饭、蛋白；第3餐（下午茶）低脂肪snackbar、蛋白质奶昔、面包；第4餐（晚餐）鸡胸肉、水果、蔬菜（没有碳水化物）；第5餐（夜宵）蛋白及蛋白质奶昔。

　　作者：郭博文

　　（来源：中国体育报）