早餐，不就是两根油条、一碗豆浆吗？在很多人看来，早餐是件不值一提的小事，这其实是一种误解。
随着人们生活节奏的加快，越来越多的人因种种原因而忽视早餐，殊不知，这样长此以往，对身体是绝对无益的。
吃早餐对人们的工作和学习非常有利，它能使人思维活跃，注意力集中，保持和他人的良好关系。一些研究人员还发现，那些经常吃早餐的学生，成绩会明显好于不吃早餐的学生，尤其在数学方面。而且他们很少情绪低落和紧张，也很少激动和不安。通过对不吃早餐孩子的研究进一步发现，这些孩子在过滤信息和解决问题方面的能力普遍欠缺，记忆力明显不如正常吃早餐的孩子。更为严重的是，饥饿会导致语言表达能力的急剧下降。这是因为，早上营养不足会使人的血糖降低，高速运转的大脑需要的营养供应跟不上，只得被迫动用储藏的能量，这就会进一步消耗人的体能。
还有许多人省略早餐的目的是为了减少卡路里的摄入。但事实上，早餐所能摄入的卡路里是很少的，并且很难存留下来。因为上午的工作和学习会消耗大量的热量。而省略早餐会使人进食含有高卡路里的小吃或者在下一餐中过度进食。一天吃三顿或更多次数的饭更容易使人苗条。
另外，早餐还是孩子和成人在一天中饮用果汁和牛奶的最好机会，它们会带来丰富的维生素C和维生素D及钙。研究表明，不吃早餐的孩子摄入的钙和维生素C会比吃早餐的人低40%，摄入的铁也会低10%。（来源：中国体育报）
新 闻 查 询
