药补不如甜品补(组图)

http://sports.sina.com.cn 2004年12月07日09:39 新闻午报

　　文姚兰兰摄郑琪

　　冬天一到，随着气温的降低，胃口大开，人不知不觉就胖了几斤。不过，冬天也是个诸如感冒等各类疾病高发的季节。于是，冬令进补再次成为人们关注的话题。俗话说：是药三分毒；又云：药补不如食补。日前，针对冬令时节，许留山甜品店特意推荐了几款“进补”甜品，用不苦且无毒的甜品来代替药材，何乐而不为呢？

椰皇木瓜炖雪蛤68元／例

　　冬季里，窗外的寒风和加热后的这道甜品形成鲜明对比，温热的木瓜口感更加软糯，呈现出的橙色更让人觉得温暖，也更具有食品和药品的双重身份。这道甜品内含17种氨基酸和营养物质，含有广谱抗菌作用的齐墩果酸，具有美容养颜、调节肠胃的功效。

　　至于雪蛤的作用则不必赘述，从这种东北林蛙身上提取的精华当然是补肾益精、润肺滋补的上佳选择了。此外，即便是作为盛器的椰皇，也有清热解渴、益气生津之功效呢。

圆子芝麻糊20元／例

　　黑芝麻糊算得上是相当传统的进补甜品了，一端上来便飘香四溢，滑润的口感配上适度的香甜，纯黑色之中点缀着珍珠般的雪白——口感糯滑的圆子，恰好中和了芝麻糊原本的甜腻，将圆子醮满黑芝麻糊食用则口感更佳。

　　芝麻具有补五脏、益气力、长肌肉的功效，此外更能起到补肝、益胃、润肠、生津明目、乌发等作用。

燕窝布丁48元／例

　　这道甜品可谓笔者的最爱。以芒果布丁打底，上面盛放着适量银白色略带透明的燕窝，煞是诱人，单单看上去就会有种顺滑的感觉，两侧搭配着的是专门从香港运来的新鲜芒果，香甜宜人，没有一丝酸涩。

　　燕窝历来被看作是冬令进补的上品，功效之多不胜枚举，针对冬季易发的疾病，燕窝可以起到补肺养阴、止肺虚性咳嗽的作用，减少肺气病变，更可补虚养胃、止胃寒性。这道甜品富含多种氨基酸，是一种极佳的保健食疗食品。