中国乳品离“无抗”尚有差距

　　中国乳品离“无抗”尚有差距

　　日前《中国奶业年鉴》对市场上主流奶制品卫生状况进行了深入调查。在部分商场抽取伊利、光明、蒙牛、三鹿、三元、完达山等18个知名品牌的乳制品（包括奶粉和超高温灭菌奶）共24个批次的样品，并委托天津市乳品检测中心对该产品国标中规定的卫生指标进行了检验，同时还增加了抗生素指标。调查显示：我国的奶粉质量虽然按国家标准全部合格， 但是同国际标准相比有差距。特别是抗生素问题比较严重，用TTC法（国标方法）检测17％为阳性（即合格），用SNAP法（酶联免疫法，国际上常用）有一半为阳性（即不合格），尤其是婴儿奶粉也有抗生素检出。

　　美国FDA早在上世纪40年代就对食品中的抗生素含量做了规定，不允许生产及出售抗生素含量超标（大于5ppb）的乳制品，此后发达国家纷纷立法控制食品中的抗生素残留。虽然“无抗”在我国处于被讨论和关注时，部分乳制品厂家如光明等也一度按“无抗”标准实施生产，但是尚未成为所有企业的共识。“要真正为消费者着想、为乳品安全着想，就应该尽快修订那些过时的国家乳业标准。”中国乳业泰斗、博士生导师骆承庠表示，实施国际化标准、加强乳制品管理是当务之急。罗琦