蓝田冠名“中国厨师之乡”(图) | |||||||||||
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http://sports.sina.com.cn 2004年08月30日10:25 西安新闻网-西安日报 | |||||||||||
蓝田县烹饪文化历史悠久,渊源流长,名厨辈出,为陕菜的发展做出了巨大贡献,成为陕菜代表的主体。蓝田厨师分布海内外,许多人成为各地餐饮企业的技术骨干,为蓝田厨师之乡的形成奠定了雄厚的基础。近年来蓝田县努力打造“厨师之乡”的品牌,积极进行烹饪技术培训,大力发展劳务经济,促进农村青年就业,并积极申报“中国厨师之乡”的国家金字招牌。今年6月,中国烹饪协会专家组对蓝田进行了详细考察,认为蓝田已具备有关条件,决定命名蓝田为“陕西蓝田———中国厨师之乡”。昨日上午,在北京人民大会堂,中国烹饪协会会长苏秋成正式为蓝田县授牌。按照规定,蓝田县人民政府对“陕西蓝田———中国厨师之乡”的冠名拥有使用权和管理权。 蓝田县委书记乔军表示,蓝田将充分发挥“中国厨师之乡”的品牌作用,强化烹饪职业教育,提高厨师队伍素质和当地餐饮业水平,发展劳务经济,使蓝田经济快速发展,为做大做强蓝田厨师产业,提高蓝田玉的知名度,促进了蓝田县旅游业的发展。 蓝田县县长王新法在授牌仪式上宣布,蓝田县将在9月28日至10月6日举办“西安蓝田美食美玉文化节”。届时,海内外游客不仅能欣赏到“长安八景”等精美雕刻,还能品尝到蓝田系列风味小吃、民俗花馍等,充分领略蓝田独特的民俗传统和文化气韵。
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