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中餐全是煮出来的

http://sports.sina.com.cn 2004年08月25日15:57 京华时报

  作者: 胡乔来源:

  “在家千日好,出门一时难”。在雅典我对这句古训体会得比较到位了。吃饭就是一大难。

  在天上领教飞机餐的时候,不停给自己打气:人是铁,饭是钢;好赖就是这一餐,下
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了飞机就解放!没想下飞机之后等来的不是解放,还是“飞机餐”。

  把在雅典的饭理解为“飞机餐”也许有失严谨和全面,会让文化人笑话,但真的是梆硬梆硬的面包和饼干;一盒盒零食模样的果酱;整片整片的生菜叶,还有冰凉的火腿肉,而这就是俺“乡里人”在雅典的第一顿。

  好在接下来就是中餐了。别说,雅典的中餐馆有不少。听介绍的时候大家很兴奋。第一餐是在半山坡的楼外楼酒家,门楼挺中国的,就是招牌字小了点。头一道菜,汤,西红柿鸡蛋汤,即便水多蛋少也是顷刻见底,没有加的。第二道,炒面!一桌八个人有六个人叫了起来:“服务员,这是菜还是饭?”打工的中国留学生说:“菜!”六个人顿时傻眼。

  后来一餐是去的一家叫张园的酒店。来自河北的服务员介绍说,这是雅典城里最大最豪华的中餐馆。果然,两层大厅,挂着中国字画,中式小院,门口蹲着两只镏金小狮子,颇东方。大家目迎菜盘上来了。有四季豆,有小白菜,都了无生气地趴在盘子里。久违青菜,大家纷纷伸筷。可吃在嘴里,绵软寡淡,根本不是这个菜的味道啊。回头向导游一打听,说是这里不准用油锅炒菜,青菜都是煮熟的。

  另外一家上海菜馆里用海鱼做的糖醋鱼,也算得上特有想法的风味菜,给我们留下了很深印象。

  出门在外,饭菜不合味其实很正常。在国内换个地方还不习惯呢。只是到了国外,对吃的新鲜感会更加鲜明些。其实好不好吃并不重要,重要的是,这种感觉与雅典的白楼小街一起留在了脑海。本报记者胡乔


 

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