奥运村餐厅众口难调万人“食客”愁煞千人大厨在雅典奥运村内，为16000名奥运选手和官员提供一日三餐的“大师傅”们，每天都面临着相同的一个难题：众口难调。特色大厨掌控胃口

　　雅典奥运村餐厅的名字，有些复杂：FILOXENOS。请教过希腊文专家之后，大致是“四海为家”的意思。餐厅总共能容纳5000人。奥运村餐厅里的工作人员，一共有2000多名。而

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请来的厨师，大多小有名气，而且拥有一技之长，他们常常是炒制特色菜的专家。用餐时间各不相同

　　奥运餐厅里提供一日三餐，这里的工作人员每天都要三班倒，可谓是眼下最为辛苦的人。随着各国奥运军团的入住，250多名大厨的工作压力也日益增加。

　　各国选手不远万里来到雅典，由于旅途疲劳、时差、控制体重等各类因素，他们中有不少人并不常在奥运餐厅用餐。每天到了吃饭时间，偌大的厅里，顶多只坐了四分之一的人。这令一些大厨有些担心，不过一位工作人员则称这种担心有些多余：“希腊人吃饭就根本没钟点。而来自世界各地、不同国家的人，吃饭时间当然更不相同，所以要在同一时间将大家聚到一起，很不容易。”凉菜水果最受欢迎

　　对于亚洲选手，东道主算得上“用心良苦”。除了一般亚洲口味的饭菜，据说很快还会推出寿司、烤肉等日本餐。

　　然而在亚洲美食区内，真正符合中国选手口味的食品并不多。说是中餐，但像土豆泥、炒鸡丁、炒西兰花等几个菜中，多少有些中西“串味”，不是口味太淡，就是调料加得过浓过重，一如雅典市内“变味”的中餐馆。倒是韩国人的泡菜，成了不少中国选手的首选。游泳队教练姚颖夹泡菜时的模样，被恰巧去奥运餐厅“踏点”的韩国记者逮个正着大拍一通。姚教练笑着说：“泡菜比较爽口嘛，谁料自己竟成了韩国记者纷纷拍摄的对象！”

　　不分国籍和种族，凉菜中火腿沙拉也是很受欢迎的大众食品。雅典虽然靠海，但气候却极端干燥，初来乍到者往往容易上火，及时补充水分和水果显得尤为重要。因此奥运餐厅中，除了沙拉和泡菜，水果最受欢迎。雅典奥运村为大伙提供了足够的水果品种，从西瓜、西柚、哈密瓜，到桃子、杏子，几乎应有尽有。不少女运动员，往往是一大碗各色水果，外加一点主食，就将一顿饭打发了，奥运村内的这种“美容减肥”餐，正开始流行。大厨期待餐厅爆满

　　国际奥委会主席罗格在奥运村度过一夜之后，坐在奥运村餐厅里由衷道出：“这是我所见过的最好的奥运村。”这是他对雅典奥运村的赞誉，当然也包括对奥运餐厅的肯定。不过大厨们还想听到出自运动员口中的赞美。一位餐厅工作人员的话，颇有代表性：“餐厅坐得满满的，食品供不应求……那才是我们工作人员最愿意看到的一幕。”