如何运动饮料标签 | |||||||||
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http://sports.sina.com.cn 2004年08月06日09:44 中国体育报 | |||||||||
关键点 你应该查看你手中的运动饮料是否是50-70克/升,这能够促进体液和能量的快速补充。 运动饮料中的每一种成分(碳水化合物、水、钠和钾等)都有重要的作用。
碳水化合物总量: 即糖的总量,以低聚糖为主,配以蔗糖、葡萄糖和果糖。合理的碳水化合物水平应在50-70克/升。由3~10个葡萄糖聚合而成的低聚糖则具有独到之处,目前正被广泛用于运动饮料,因为它渗透压低、甜度低、口感好,胰岛素反应低,有利于补充血糖,使大脑和肌肉在运动时不断地吸收葡萄糖,从而能延缓疲劳并加速运动后的恢复。健身饮在保证低渗透压的情况下,将糖含量提高到11%,使其成为能量高、吸收快、作用时间长的运动饮料。 钠: 钠水平在50-900毫克/升,使口感更好、促进吸收,并且留住体液。一般说来,缺乏钠,比如白水,或者低钠盐水平,比如某些运动饮料,将无法刺激人们喝进更多的液体,或者帮助保持体液平衡。 钾: 钾水平在50-300毫克/升,将有效补充通过汗液丢失的钾,更好的保持体液平衡。 以上三者的含量还必须确保运动饮料是低渗透压的: 人体血液的渗透压范围为280~320毫渗当量/升,相当于0.9%氯化钠或5%的葡萄糖。要使饮料中的水及其它营养成分尽快通过胃,并充分被吸收,饮料的渗透压一定要比血浆渗透压低,即低渗饮料,而饮料中所含糖和电解质的种类和量是饮料渗透压的直接决定者。 维生素: 运动饮料中的多种维生素能够补充随汗液丢失的维生素。其中B族维生素可以促进能量代谢,而维生素C则用以清除自由基,减少其对机体的伤害,延缓疲劳的发生。 牛磺酸和肌醇: 适量的牛磺酸和肌醇可以促进蛋白质的合成,调节新陈代谢,加速疲劳的消除。 无碳酸气、无咖啡因、无酒精: 碳酸气不仅对饮料口味有影响,而且会引起胃部的胀气和不适,如果过快大量饮用碳酸饮料,有可能引起胃痉挛甚至呕吐等症状。有研究证实,碳酸气能显著降低饮料的摄入量。咖啡因和酒精都有一定的利尿、脱水作用,会进一步加重体液的流失,不利于体液的恢复和保留。此外,二者还对中枢神经有刺激作用,不利于疲劳的恢复。(来源:中国体育报) |