第一场奔牛活动6日正式开始。奔牛结束后，中午是耍牛，晚上是斗牛。年轻人彻夜歌舞狂欢，饮酒作乐。

　　这样的活动日复一日一直持续到14日结束。每年奔牛节上都会有多名民众受伤，甚至死亡。但这丝毫不会影响狂欢者的高昂情绪。

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　　奔牛节的正式名称叫“圣·费尔明节”。圣·费尔明是潘普洛纳市的保护神。奔牛节起源于1591年，与西班牙斗牛传统有直接关联。当时，潘普洛纳人要把6头高大的公牛从城边的牛棚驱赶到城里的斗牛场，十分困难。17世纪，一些旁观者突发奇想，斗胆跑到公牛前面，将牛引入斗牛场。后来，这种习俗就演变成奔牛节。

　　奔牛节本无名气，是在大文豪海明威1923年首次到潘普洛纳观看奔牛活动写成著名小说《太阳照样升起》后而名播全球。后来，这部小说又被改编成电影《恰似朝阳又照君》，细致描写了奔牛的狂欢场面。海明威1954年获得诺贝尔文学奖后，更使奔牛节名声大噪。