宣教卡片新型营养保健玉米——甜玉米

　　国家体育总局训练局运动员餐厅，在现在的奥运会备战期间，担负着保证平均每天700名以上的我国优秀运动员吃好饭的任务。在每个餐桌上都摆放着营养师和厨师们精心制作的“合理膳食营养宣教卡”。每个卡片内容均不相同，运动员在就餐的同时，可以顺便就从卡片上知道很多合理搭配膳食的科学知识。运动员餐厅营养师林杨本期推荐给读者的一张卡片

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是——

　　甜玉米的营养价值和食用品质均大大优于普通玉米，其蛋白质、脂肪、还原糖、总糖和水溶性多糖的含量都比普通玉米高出许多，维生素和各种微量元素也很丰富，尤其是硒的含量较高，是一种抗癌蔬菜。在甜玉米蛋白质中，苯丙氨酸、亮氨酸及蛋氨酸含量比牛奶还高。（来源：中国体育报）