在我国，肥胖的发病率呈逐年上升的趋势，1982年超重和肥胖的比例分别仅为6％和0.6％，到1997年增加了3倍，分别为18.5％和2.2％。与农村相比，城市的患病率更高（28.6％vs17.0％），特别是大城市。在过去的15年里，超重和肥胖的比例每年平均增加0.93个百分点，约相当于每年增加1200万超重和肥胖的人。肥胖病已经成为当今社会的常见和多发性疾病，因此，如何预防和治疗肥胖病成为一个重要的社会公共卫生问题。

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　　减肥的目的是为了减少体内脂肪的含量，在所有的运动方式中，只有中低强度运动是以脂肪的有氧供能为主，而且运动时间越长脂肪参与供能的比例越大。因此减肥运动应该选择中等强度（50～70最大心率）的有氧运动，每次运动20～60分钟，每周进行3～5次运动。减肥运动过程中除了进行大量的有氧运动外，还要进行一定的力量训练。力量练习可以增加肌肉体积和重量，由于肌肉组织安静时的代谢水平大大高于脂肪组织，因此肌肉组织的增加可以提高安静代谢率，从而增加能量消耗达到减肥的目的。对于力量训练，每周应进行2～3次6～8组大肌肉群的运动，每组运动以举起重量重复12～15次为宜。

　　减肥运动过程中，脂肪动员增加，如果此时运输脂肪的“车”不足，将会影响脂肪的消耗。在细胞内，运输脂肪的工具是左旋肉碱，它是运动营养食品的一种，作为一种类维生素的重要营养物质存在于体内，是脂肪代谢过程中酶的组成成分，肉碱的充足，有利于脂肪的顺利运输，补充肉碱可以加速脂肪燃烧，从而达到消耗体脂的效果。

　　但是，只运动而不注意饮食控制，是许多人参加体育锻炼后体重不仅没减反而增加了的原因。有些人认为只要参加了锻炼，不管能量消耗多少，运动后便可大吃大喝，补充的热能远远超出了消耗掉的能量，这岂能不胖？由此可见，既坚持体育锻炼，又适当节食，才是正确的减肥之路。节食引起的饥饿往往使人难以维持，去脂魔酥等强化的膳食纤维食品能够吸水膨胀，增加饱腹感，减少食欲，而且不提供能量，同时可以减轻饥饿感造成的压抑、焦虑、急躁等心理改变。另外，在节食过程中，由于总热量的摄人减少时，常伴有无机盐、维生素和其他一些营养素的摄入不足，为保证身体健康的正常需要，强化营养素等一些运动营养食品的补充是非常必要的。逄金柱（来源：中国体育报）