近年来，功能活性肽的研究已经成为国际生命科学研究的热点。所谓的肽，即蛋白质的结构片段，是氨基酸的有机合成物，也是蛋白质的水解产物。相对于蛋白质来说，肽的分子非常小，生物活性非常高，少量的肽就能够发挥非常重要的作用，所以称为活性肽。

　　蛋白质在分解过程中，首先是分解为肽，然后再由肽分解为氨基酸。过去认为蛋白质只有分解成氨基酸才能被人体吸收。近年来，科学家发现事实并不是这样，活性肽也能通过

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小肠吸收能直接进入血液。并且，活性肽还具有独特的生物学功能，它能防治血栓、高血脂和高血压，还可以延缓衰老、提高肌体免疫力。这是“肽”研究理论和实践的重大突破。

　　经过多年努力，目前我国的大豆肽产业已经跻身国际先进水平，不仅拥有年产5000吨大豆多功能肽生产线，而且多种大豆肽产品已经显露头角。日前，记者从有“中国国家队专业营养师”之称的北京康比特威创体育新技术发展有限公司获悉：一种在大豆肽研究基础上诞生的优质高效健康饮料———大豆肽饮料即将成为21世纪食品行业的新宠，引领健康饮品的时尚潮流。

　　大豆肽饮料可以促进蛋白合成激素的分泌，对于比赛中受到损毁的肌肉可进行有效的修复；多家专业运动队进行的效果评测中显示：如果连续饮用，则可明显增强运动员的体力和耐力，并能使肌肉疲劳迅速消除、恢复体力。

　　作者：魏 冰

　　（来源：中国体育报）