一、常吃菌类食物

　　如黑木耳、银耳、蘑菇等。这些菌类含有丰富的硒、硒不仅有抗衰老，增强免疫等功效，还对汞、镉等有解毒作用，可起到降血压、降胆固醇，提高机体免疫功能等。

　　二、常吃猪血

　　中医认为，猪血有利肠道通便，清除肠垢之功效。猪血中血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠的分解物，这种物质能对侵入人体内的粉尘，有害金属微粒发生生化反应，然后从消化道排出体外。因此，长期从事有害有毒粉尘的工作人员可多吃猪血。

　　三、常吃海带

　　中医认为海带性寒，味咸，具有软坚散结，清热利水，去脂降压等功效。海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收的速度，并能排出体外，对进入人体内的镉也有排泄作用，防止便秘和肠癌的发生。

　　四、常吃绿豆

　　绿豆性味甘、寒，解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其他各种食物中毒均有防治作用。绿豆汤是最好的解毒水剂。因此，经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者，日常饮食中应多吃绿豆芽、绿豆粥、绿豆汤等。

　　五、常吃富含胡萝卜素的食物

　　现代人生活环境中有毒物质可使人体内产生自由基。它们会攻击蛋白质、核酸和脂肪，使其受伤或者引起性变，导致癌症，细胞衰老，中风等发生。据研究表明，含胡萝卜素丰富的食物可消除人体的自由基，这些食物有紫菜、甜瓜、胡萝卜、柑橘、红薯、南瓜、柿子、木瓜、橙子、肝、牛奶、蛋黄、鱼类等。

　　六、常吃富含纤维素的食物

　　一些食物如韭菜、白菜、粗面包等中含有大量的纤维素，这些纤维素虽然不能被人体吸收转化为营养物质，但它是人体肠道中不可缺少的物质。一旦缺少了它，人体消化功能就会紊乱，导致便秘、口臭、粉刺等症状的发生，现代人食物结构中精细、高蛋白、高热量的食物占很大比重。因此，多吃富含纤维素的食物，会使你吃得好，排得畅，充满活力。

　　作者：张雪峰

　　（来源：中国体育报）