在福建南部以及台湾省一些农村，流传着一种可食可玩的传统游戏———劈甘蔗比赛，它给人们的休闲生活带来乐趣，令人眼界一新。

　　一水相连的闽台是我国有名的甘蔗产区，城镇乡村蔗摊星罗棋布，处处可见人们肩挑车运着甘蔗，走街串巷叫卖。每逢农闲时或节假日，动起雅兴的人们邀约亲友，或在蔗摊边，或找空旷地，或就在自家庭院，围聚一块玩起劈蔗比赛。

　　比赛开始之前，人们首先挑选好几根挺直完好的甘蔗，把蔗杆上的末梢、叶片和气根削去，并将其顶部削平，准备一把锋利而轻型、扁阔的刀，然后拈阄轮流比试。因甘蔗常高过人，先动手者得站在板凳或台阶上，左手扶正甘蔗，使其稳立在地面，右手持刀平搁压住甘蔗断面顶端的一边，扶蔗之手离开后，刀口在蔗顶微微起落，劈蔗的人平心静气，揣摩着下刀的部位和时机。待到胸有成竹时，忽地把刀口翻转过来，刀光一闪，疾速朝蔗杆直劈下去，“刺啦”一声，人亦乘势从板凳上跳将下来，情景扣人心弦!此时一般会劈出一定长度的蔗皮，按劈出的蔗皮长度，截下甘蔗一段作评奖依据，便轮到下一位上场了。如此轮番劈几个回合，直到劈完所购甘蔗为止。

　　劈蔗手艺高超的，可将六七尺高的甘蔗直刷刷地劈为两半，大获全胜。要是甘蔗未被劈开，还“藕断丝连”，或刀被“咬”在甘蔗中间，都不能算成绩。通常把每次劈下的蔗段各自收好，直到所有甘蔗劈完，再把劈下来的“战利品”拼接起来比长短，论胜负。评比结束后，通常由负者支付蔗钱，有的则由召集人买单或发奖。如果此时仍有不服输的要求再赛，便得由他出钱再买甘蔗了。花钱虽不多，可那情趣简直如中了状元一般兴高采烈。每一场精彩的劈蔗，无不充盈浓浓的乐趣。围观的人们边嚼食甘蔗，边品评各人的技艺，那欢笑声、喝彩声早把人们劳作后的疲惫给赶跑了。

　　独具情趣的劈蔗比赛，至今仍在海峡两岸闽南乡亲中流行。相传，劈蔗之所以能有这么强的魅力，不仅在于操刀技巧和姿势能给人以力的感受，而且这一活动还与海峡两岸同胞反抗外来侵略有关呢。昔年荷夷“红毛番”大肆掠夺台湾的蔗库物产，并以武力威吓台湾蔗农。台胞在洋枪洋炮前赤手空拳，屡遭血洗。1661年，郑成功率军入台驱荷，给台湾蔗农出了个好主意：平时砍蔗多是横砍斜劈，这够娴熟了，何不改变刀法来个横竖兼顾?于是设计出劈蔗这一既可娱乐又可训练手力、眼力、智力的招式。一俟战时，还可以提高杀敌本领。这一妙招推行开来，很快广被接受，台湾蔗农在配合郑成功军队参战时，挥刀杀敌，挥洒自如，大显身手。多少年以后，台湾蔗农为缅怀郑成功部队，常常举行劈蔗这一健康有趣的游戏。再后来，这一游戏传到海峡西岸的台胞祖居地来。

　　用水果充当体育器械进行的这种体育游戏尚属鲜见，加之她有着一段反对外来侵略的光荣历史，也许这就是劈蔗游戏数百年来能够长盛不衰的缘故吧。

　　作者：程平

　　（来源：中国体育报）