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中国女曲的澳洲生活:吃饭无辣不欢 罗宋汤炖一天

http://sports.sina.com.cn 2003年12月04日01:24 东方体育日报

  队里四川籍的队员多,队医、教练都是四川人,没了辣椒吃不下饭,这些辣椒都是从国内带来的。

  什么牛骨汤、罗宋汤,每天给队员们换换口味。比赛的时候不能吃肉,只能多喝汤、多吃水果补充营养。中草药都是从国内带来的,汤里面放好西洋参、枸杞慢慢熬,营养绝对丰富。

  汤里的营养成分全靠小火慢慢熬啊!家里面绝不是这个做法!要是自己家,我愿意做个鸡蛋汤就不错了。煲汤锅直径近一米

  每天清晨,悉尼海德公园葱茏的树阴下,一排红色的身影引得这里的鸽子也停止觅食,歪着脑袋歇在草地上观看。这是中国女曲在悉尼每天的早操。而这时,一桌丰盛的早餐正等着姑娘们。

  清粥、包子、咸菜、花生米、鸡蛋、面包、黄油……七盆八碗堆了满满一桌,全是出自领队海线的一双手。海线和教练杨红兵、翻译金圣爱住一个房间。推门进去,左边就是厨房,灶台上放着一大一小两只电饭锅。小的那只用来熬粥,大的那只直径将近一米,是专门用来煲汤的。旁边瓶瓶罐罐里有的装腐乳,有的是辣椒酱,旁边一瓶辣白菜不用说,肯定是特意为金昶伯准备的。

  “队里四川籍的队员多,队医、教练都是四川人,没了辣椒吃不下饭,这些都是从国内带来的。”海线说。而冰箱上,则是来到悉尼后采购的油盐酱醋。打开冰箱,更要吓一跳。冷冻柜里真空包装的包子、馒头、奶黄包塞得满满的,几块硕大的牛骨撑得差点连冰箱门也关不上。冷藏室里,酸奶摆放得整整齐齐,另外是两大桶牛奶和面包、面条等等。房间的一个墙角,堆着好多箱子,里面是西瓜、胡萝卜、香蕉,甚至还有两颗大白菜。

  每日菜谱金昶伯定

  “尝尝我们的色拉怎么样!”教练杨红兵说。黄瓜、香蕉、番茄,不仅色彩搭配得好看,味道也十分新鲜可口。“这是我们几个人一起弄的,海线是我们的厨师长,我们只能打打下手。”要说做饭,海线最拿手的就是煲汤。“什么牛骨汤、罗宋汤,每天给队员们换换口味。比赛的时候不能吃肉,只能多喝汤、多吃水果补充营养。”营养搭配海线心里有一本经。“中草药都是从国内带来的,汤里面放好西洋参、枸杞慢慢熬,营养绝对丰富。”而每天几点吃饭、菜谱内容都要由“营养师”金昶伯最后定夺。

  队员训练、海线跑前跑后;队员休息,她就外出采购。海线向记者描述说:“你不知道这里批发市场有多大,连推集装箱的铲车也能租。我们每次一买就是一车,把收银员吓坏了。现在他们都认识我了,‘又来啦?牛骨要不要?’”球队获胜炒菜庆祝

  中国队打败东道主澳大利亚后,海线激动得怎么也睡不着。索性爬起来炒咸菜,为早饭做准备。刚睡下两小时,5点钟天一亮她就又起来熬粥了。6点一到,她已经去菜市场采购当天的蔬菜、瓜果。

  海线就是个闲不住的人。“晚上回去牛骨汤被队员喝得精光,锅都让人给端走了。”昨天在训练场,海线开心地说。“比赛结束,朝霞膝盖肿了起来,我做的骨头汤正好给她补补。”一旁监战的小球中心副主任李高潮听到后,连忙讨教:“海厨师,你那罗宋汤里放番茄酱了吧?”“放了牛奶,番茄酱是从油里面走过的。”“哦,牛奶啊,难怪那么好吃,你可以去申请专利了。只是你这汤要小火炖上24小时也太费时间了吧?”海线叹口气说:“这营养成分全靠小火慢慢熬啊!李主任,家里面绝不是这个做法!要是自己家,我愿意做个鸡蛋汤就不错了。”海线快人快语,逗得大家开怀大笑。作者:本报记者邹晔悉尼报道



 

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