皇家口味极难伺候 | ||
---|---|---|
http://sports.sina.com.cn 2003年07月23日13:59 《足球》报 | ||
记者贾岩峰报道皇马出巡,果然有“皇家风范”,尤其是对饮食的要求,相当具体和精细。为了做好餐饮工作,红塔方面特意要求国内的一家最大的食品进出口公司帮助寻找皇马需要的外国食品。尽管有很多咖啡和饮料厂家愿意无偿提供饮品,但都不在皇马的指定之列。 西班牙人有喝下午茶的习惯,中国茶外国人喜欢的口味红塔准备了不少,不成问题。 除了茶叶之外,其它食品的采购都出现了麻烦,例如皇马指定的一些饼干牌子都是出自瑞士的,而且一定要咸饼干,但Mcvittias、Darvida、Coobara这几种牌子国内都没有;鸡肉在欧洲本是最廉价的产品,但“皇家”赋予了它不廉价的吃法,皇马要求吃西柠煎鸡胸,鸡胸肉只要每只鸡胸脯上最好的最中心的那一条,其余的都不要。红塔现在每天都要调集上百只鸡随时待命,一条一条的取肉;在指定的鱼类当中有一种名叫狼鲈的鱼在国内比较少见。条纹狼鲈肉质细嫩,营养高,在我国只有南方一些城市有少量的引进,红塔正在努力寻找“货源”。 皇马传过来的菜单是用西班牙语和中文两种语言写下的,经过红塔方面找的西班牙语翻译对照,还存在着不少疑问。比如菜单上写的胡萝卜拌黄油,西餐师傅就看糊涂了,没有这样的做法,后来经过商议觉得很有可能是胡萝卜泥拌黄油,而且黄油的后面还加了少量两个字。 对于番茄酱,一般我们使用的都是成瓶现成的酱,而皇马则要求是生番茄现做的酱,那样才能保证巨星们的肠味不受含有防腐剂或者过期食品的侵害。很多东西在国内都买不到,红塔正积极同皇马沟通能否用同类食品不同品牌的进行置换,皇马目前还没有就此事进行答复。 昨天中午,红塔基地的领导和集团的负责人到静海源餐厅参加了集体试餐。六位主厨各显身手,制作了各种美味。午餐做了蒸鱼、炸鸡翅膀、煎牛排、生炒甘兰、洋葱圈、蔬菜沙拉、水果沙拉、以及芒果大虾沙拉,所有虾背后的一根黑线都被摘得干干净净,另外还有玉米浓汤和罗宋汤,以及一些果盘和精美的小点心等等。味道上大致获得了认同,领导们还算满意,厨师也暂时松了一口气。
订阅新浪体育新闻,送你皇马球票让你亲历五大球星风采 |