新快报记者　李超　实习生　鲁彬

　　即使是身处睡眠状态，阿姆斯特朗也完全有能力赢得环法赛的冠军。更为特殊的是，睡眠的时间长短、睡眠的质量以及睡前做哪些运动，这都是影响他赢得比赛的几大因素。

　　实际上这一切还不是关键，不管是阿姆斯特朗还是其他车手，从环法赛开始到最后一

天，他们实际上只花了很少的一部分时间在骑车上，在赛后如何恢复自己的体力，才是问题的重中之重。

　　赛中和赛后：水分和电解质

　　在酷热的七月骑行5至7小时后，车手们身体内的水分和电解质都会被榨干。在经过长距离的赛段后，他们看起来就像徘徊在死亡边缘——眼睛深陷、空洞、无神，脸色苍白，甚至浑身颤抖。然而24小时后，这些人又会骑着自行车，神采奕奕地向山上冲刺，真是令人难以置信。

　　实际上，车手们都会在边骑车时边补充体力。每个赛段一开始，他们就开始喝水，吃些如三明治之类的东西，另一部分卡路里的热量来自车手们喝的饮料。在炎热的天气下，车手们每5小时要喝掉10瓶或更多的饮料。每瓶中有一半是糖水化合物，剩下的就是一些纯净水。

　　不仅如此，在每个赛段结束后，每个车手也能立刻获得更多的食物和饮料。由于他们在运动后的60分钟里急需补充碳水化合物，组委会提供的饮料里面通常都含有这些营养成分。

　　然而，为了在这一重要时刻补充更多的营养，许多车手们的饮料里都含有碳水化合物和蛋白质，它们的比率一般为4∶1。因为蛋白质可以促使肌肉从血液里吸收更多的碳水化合物，使车手们身体的需求得到最大的满足。

　　当然，小小的几瓶饮料并不意味着补充体力的过程就结束了。车队的后勤人员在晚上还要额外负责使疲劳的车手们重新恢复活力。

　　早晚餐：补充足够的热量

　　想要在持续三周的比赛中获胜的一个关键就是不要让车手们缺少热量或是水分。为了实现这一目标，车手们一般每天需要吸收6000到7000卡路里的热量，有时甚至需要更多。　每天晚上的晚餐和第二天早上的早餐也同样是非常重要的。晚餐经常是米饭，面食，土豆，鸡肉，鸡蛋和水果，这些食品都富含碳水化合物和蛋白质。早餐也差不多是这些，他们有时还把酸乳酪和谷类混合在里面。

　　因为环法赛主要在上午较晚的时候或是下午较早的时候才开始，所以，车手们起床后吃了早餐，然后在比赛开始前三个小时吃午餐，这顿就基本上全是碳水化合物了。

　　可是，车手们的身体内只能储存1600到1800卡路里的热量，因此在自行车上有规律的饮食是至关重要的。当车手们对碳水化合物、脂肪和蛋白质的消耗达到了最大量时，碳水化合物就成为了车手们打持久战的基本能量来源。

　　最后，当一个车手体内的碳水化合物全部消耗了的时候，他就会“发疯”或是会撞到墙上。因为那时他不仅无法跟上比赛，而且会情绪低落并觉得反胃。如果大脑只靠碳水化合物，而没法利用脂肪和蛋白质，不止肌肉会受到影响，甚至连中央神精系统也会受到影响。

　　不管车手们何时进入比赛，他们都会随时随地随身携带着食物和水，他们开玩笑说自己不停地吃就跟喂养牲畜差不多了。但无论他们在环法赛中会吃掉多少，当他们最后结束比赛进入巴黎时，几乎每个人的体重都会比赛前轻一些。

　　（金陵／编制）

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