据新华社兰州7月1日电　到了兰州一定要吃牛肉面，但拥挤的就餐环境，不佳的卫生状况却往往令外地人望而生畏。从7月1日起，兰州市正式对牛肉面馆进行分级，以期用硬性的行业标准来提升兰州牛肉面馆的经营水平。

　　兰州市商贸委的工作人员介绍说，这次等级评定总共分为特级、一级、二级、三级等四个等级，特级最高，三级最低。内容涉及经营面积、卫生条件及服务水平等各个方面。

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