伊藤美诚和教练
在日本体育届，运动员通常称呼教练为“老师”，教练有着神圣的权威。而伊藤美诚与教练松崎太佑的相处方式却大大不同，更多时候，松崎更像是伊藤的助理。
松崎太佑今年只有35岁，在伊藤七岁时就曾指导过她，在她搬到大阪读初一后，松崎就开始担任她的私人教练，而且他是辞去了待遇优厚的工作之后加入伊藤的团队，那个时候伊藤被吓了一跳。
伊藤透露，自己从来不会称呼松崎太佑为“教练”或“老师”，而是直接叫他“松崎君”。
比赛中伊藤有翻看笔记本的习惯，这其实是松崎太佑帮助她养成的。松崎非常喜欢看录像，每年要看上几百场，边看边做笔记，把好的技战术记录下来和伊藤美诚讨论。起初伊藤和他一起看录像，到后来伊藤说自己要抓紧时间休息，就把这个工作彻底交给了教练，松崎一看录像就到了半夜。伊藤说，因为有松崎，自己只要安心比赛就可以了。
伊藤美诚表示，自己并不认为教练一定比球员强，在日本很多运动员在教练面前是不敢说什么的，只有听从的份，但自己由于从小和松崎教练认识，可以无话不谈，在比赛中，松崎也可以倾听她的想法，这是非常特别的。
松崎太佑在一次专访中还透露，里约奥运会后伊藤的状态很不好，连续输球，在训练中两个人会出现意见向左的情况，伊藤也会表现出急躁的一面，与他争吵起来，那个时候他就选择保持沉默，留给伊藤冷静思考的空间。“自己会选择退一步，有时候距离感很重要。”（柯南话乒乓）
