两千涉奥餐厅纳入监测体系 北京坚决杜绝"病从口入"

　　竞报讯(记者张迪)为了保障奥运食品安全，本市建立了11个奥运直接相关区县参加的餐饮业监测体系，目前全市共监测了2000多家餐饮单位，监测餐饮具和直接入口食品各1.2万件。

　　记者昨天从市疾控中心了解到，此体系包括东城、西城、崇文、宣武、朝阳、海淀、丰台、石景山、顺义、昌平和延庆11个奥运相关区县，监测对象是奥运签约宾馆饭店、比赛和训练场馆、风景名胜区餐饮单位、集体送餐企业和中小餐馆等。凉拌菜、豆制品、熟肉制品等11类直接入口的食物都在监测范围之内。监测指标包括沙门氏菌、变型杆菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、肠致病性大肠埃希氏菌等9种常见致病菌和大肠菌群。

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