70万只鸡蛋,400头牛,600头羊,1000头猪,2500只鸡……这就是亚运会预计消耗的食物清单。
“我们将向所有的运动员们提供最高品质的食物和服务!”第14届亚运会运动员村餐厅厨师长金文镐,代表亚运村的工作人员表达了做好亚运后勤工作的决心。
昨天上午,运动员村举行了开村仪式,村里的餐厅也同时向各国的参赛运动员们敞开了大门。整个亚运村餐厅是用钢架和白色帆布临时搭建的拱形建筑,据说亚运会结束后,这里将拆除并盖上楼房。餐厅的面积足足有1万平方米,可同时容纳3000名用餐者同时进餐。
金文镐厨师长介绍说:“餐厅将24小时提供服务,服务人员共有600人。他们将在为期半个多月的时间里,为来自44个体育代表团的约1万名运动员、教练员和志愿服务人员服务。餐厅提供韩餐、中餐、西餐和清真饭菜。为了满足来自不同地区运动员的口味,餐厅还从国外进口了很多调味品和蔬菜。”
谈起餐厅的厨师情况,金文镐的自豪之情溢于言表。他说:“餐厅共配备了200名专职厨师,他们都是来自韩国各个五星级饭店的大厨;所有的饭菜都将保证是最高品质的,甚至是超过了五星级饭店的水平。”在昨天的开村仪式后,参加仪式的官员、运动员和记者们大约1000多人到餐厅用了午餐。午餐是自助餐,近百米长的餐台上摆满了各色的美食。其中,韩国的生鱼片、中式的炒饭以及韩国松子粥特别受到欢迎。
金文镐说,餐厅共准备了100公斤牛肉,200公斤鸡肉、70公斤羊肉、100公斤水果和300大桶饮料。当记者向用餐的运动员询问饭菜的情况时,他们都伸出大拇指,表示很好吃。(首席记者张松)
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