作为亚洲杯济南赛区的队员指定下榻酒店——山东大厦，早在一个多月以前就开始对各队队员的饮食起居做了十分充分的准备，但是当球员真正到来的时候，之前拟定的菜单仍要根据各队的饮食习惯进行调整。

　　在饮食方面，山东大厦的厨师们精心为队员们准备了汇聚各方特色的食品，四支球队的菜单基本一致，只是在佐料上稍有不同，比如：三餐中，虽然各队的菜谱中都有生菜盘

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这道菜，但是科威特队的用料却与其它三支球队不同，科威特队是用酸奶莳罗汁和油醋汁调成，其它三队是用千岛汁和油醋汁调成。当各队抵达济南之前，山东大厦餐饮部给各队制定的食谱：早餐主要以西餐为主，还有西式凉菜，午餐则荤素结合，还有中国特色的炒菜和面点，晚餐主要以西餐为主，主食还包括米饭，适当加一些果冻之类的小甜点，口味比较清淡；按规定，酒店只需给球队提供正餐即可，除非比赛日才需要加餐，考虑到球员在赛前需要补充能量，大厦工作人员也特地在赛前给各队配备了富含热量的赛前餐。

　　而山东大厦工作人员的精心准备也没有白费，连科威特队随行的官员都连连称赞道：“我们对饮食有特殊的要求，但他们做得很好，我们感觉像回到了家。"本报记者　吴　倩