小牛刚刚抵达盐湖城，很快队员们全体“失踪”，谁也找不着他们，原来，小牛队在一位训练员的带领下，集体杀到一家中餐馆，与大郅同吃“家乡饭”。

　　说是“家乡饭”，其实与“家乡”毫无关系，只是打着中餐招牌蒙美国人。“那哪儿都是中餐，既没有中文招牌，也没有中文菜单，饭馆从老板到服务员都是美国人。”大郅说。这饭馆在盐湖城还挺有名，取个洋名“PF CHANCE”，在美国其他地方也有连锁店。“中餐一到美国就得变味儿，”大郅说，“他们不像我们中国，开个西餐厅会给你准备中英文两份菜单，在那饭馆儿连中文菜单都没有。”

　　显然在那里吃饭只能望梅止渴，大郅要了一份“宫保鸡丁”，一份“麻婆豆腐”。“因为我就只认识这两个英文菜名儿，”他说。纳什点了鸭子，大郅就告诉他那不是正宗的鸭子，“吃鸭子得上北京。”大郅说。诺维茨基更绝，名义上点了一份鸡，却加酸不溜的桔子汁调味，“我告诉他这不是中餐了，但德克不听，由他去吧。”