此次天津队来海南冬训最大的一个变化就是随行成员中增加了一名自己的厨师。刘杰喜原本在民园体育场工作，但考虑到以往队员们经常会对饭菜的口味和花样等问题提出意见，因此球队这次带来了熟悉球队的刘师傅。
刚到海南时刘师傅也与球队一起住在了基地内的酒店，但很快就搬到了海航二期酒店，原因也正是为了更方便地工作。基地酒店内并没有单独的餐厅和厨房，球队每次用餐的
餐厅还是酒店大堂酒吧临时改成的，因此球队的每一顿饭都是在二期酒店做好后，再用专车送到这里。刘师傅在海南的工作就是负责饮食的搭配和具体操作，如果与球队同住在一起，每天只能来回奔波，于是只好搬家了。
刘师傅的具体工作看似简单，其实并不轻松。他虽然不必每道菜都要亲历亲为地条理，而是只负责烹制鱼、肉或者海鲜类的主菜，但其余所有菜品实际上都要由他来“监制”。每次做饭前，刘师傅都要和酒店的厨师长一起研究菜谱，然后由酒店方面负责采购，烹调过程中刘师傅还要手把手地将制作北方菜的一些窍门教给当地厨师，例如他会告诉南方同行：“给我们队做鱼香肉丝时，千万别光用热水焯一下肉，一定要过油，那样他们吃起来才习惯。”到目前为止，刘师傅已经整理出不少菜谱和制作程序，这些都要留给酒店厨师们，因为临近春节民园体育场食堂还有许多工作需要处理，因此刘师傅将在1月中旬提前返回天津。“我走了以后怎么办？所以我就想把这些菜谱留下来，让基地的师傅们按照方法做，最好队员们还以为我一直在海南呢。”
从早点到午餐，再到晚饭，每顿饭都要由刘师傅负责，因此他每天都非常忙碌，只有到了晚上8点以后才能彻底轻松下来。每次他都要提前一个多小时开始做饭，然后等待队员们用餐完毕，最后才轮到他就餐。下午是他最忙碌的时候，一般情况下两点钟回到二期酒店，稍稍休息一下后，在四点钟时就要开始新一轮的工作。
尽管刘师傅的手艺非常好，照顾球队饮食对他来说早已经驾轻就熟，而且队员们也都很爱吃他做的饭菜，但刘师傅还是有很多让自己挠头的难题。一天他对记者说：“每天都给同样的人做饭其实是件挺难的事情，因为不能让他们感觉到已经吃腻了。每天都要由我们制定菜谱，我们争取每天的主菜都不一样，光这件事就够头疼的了。”他还给记者举例说，做饭的人最怕的就是，当自己问吃饭人想吃什么时，对方回答说“随便”。“如果他们能告诉我想吃什么，那倒好办了，就怕他们不好意思说。”
还有一件事更让刘师傅为难，那就是佐料的问题。“做菜的原料其实都一样，无非是牛羊肉、鱼、虾之类的，但南方做菜用的佐料和咱们北方完全不一样。比如北方的酱油这里就没有，用的都是老抽酱油；再比如这里没有面酱，每次给菜上色时还得现炸酱。”其实刘师傅也曾想过给队员们偶尔改变一下样式，例如让大家吃顿火锅，但同样因为原料问题只能作罢。“火锅当然简单了，但做不出咱北方的那种料儿，南方根本没有韭菜花和腐乳。”
去年刘师傅特意去专业院校学习了营养学，现在除了讲求口味之外，更讲究营养搭配，“他们现在最重要的任务是体测，训练这么艰苦，必须得让他们补充能量，保持好身体状态，这有时比做出好味道更重要。”
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