商务，不是新加坡的全部生活，在你参加完大型展览，或是结束公司的跨国经理年会之后，你留给自己剩余的几天休闲时间怎么度过呢，Boat quey的夜色，圣淘沙的日落，LONG BAR里缠绵的红色鸡尾酒和丹娜美拉俱乐部里的一场高尔夫球，是不是会让你多做停留？

　　新加坡的子夜，从大东海海鲜开始

　　新加坡的子夜路上车流如涌，但人行道上却鲜有行人，只有深不可测的繁茂密林，枝杈在道路上空相互连接，几乎透不出天空，说新加坡绿化好，果不其然。朋友说带我们去吃东海那边的著名海鲜。新加坡是一个极有条理的国家，当地朋友介绍，到晚上，多数地方都很安静，喧闹的场所都被集中在几个区域，大东海则是专门吃海鲜的。

　　车刚一拐进大东海的范围，就看见明黄的灯光把几个饭馆照得通明，里面人声鼎沸，走近了，竟然座无虚席，你会很惊讶原来新加坡人晚上都聚在了这里！“红房子”是其中比较著名的一家，开了数年，名声在外，因此人也最多，饭馆里根本没有门和窗户，人们密密麻麻地坐在巨大的通廊里吃饭。这里的菜虽然是海鲜，但点起来有中国北方的性格，盘子大，菜量也不小，虾和螃蟹的样子都大得惊人，很有烟台做海鲜的风范。其中一道胡椒蟹据说是本店招牌，第一次去的人都是必点的。大螃蟹被分成数块，被极多的胡椒爆炒后端上，颜色是红里几乎带黑，接着就是呛鼻的胡椒味儿，掰开蟹爪，冒一股白烟，里面就是鲜嫩白滑的肉，吃起来鲜得竟然都有韧劲儿，吃这种做法的螃蟹绝对不能呼吸，否则很容易连续打喷嚏，不过在热带天气里能吃这样通气的东西，也是极爽。

　　在去大东海的路上就看见林荫道不远处的城市灯火，几座大厦周身通亮，当地朋友说那是新加坡河旁边的金融中心，新加坡人本来工作压力就比较大，SARS侵袭后，新加坡经济更艰难了一些，因此加班的人也更多了。我们到达驳船码头酒吧时我看了看表，将近零点，远处几座金融大楼70%的窗户还都亮着灯。

　　不过，新加坡人还是很懂得浪漫，本来Boat Quay以前就是一个小码头，岸边那一溜小房子也就是装粮食的，而现在，新加坡人把Boat Quay变成了一个小天堂。一边的金融楼像丛林一样，而以前装粮食的房子则变成了酒吧街。

　　所以看Boat Quay最好的时候是晚上。晚餐一定要在Empress Place Building的IndoChine餐厅吃。餐厅经营印度菜，在临河的地方有一片露天的餐区，坐在白色的椅子上，吹着河风，眺望对面Boat Quay酒吧倒映在水里的灯红酒绿，以及高耸入云、灯火通明的金融大厦，就有飞生太虚的感觉。不过，IndoChine里的餐可不是一般人能承受的起的，即便新加坡本地人也会觉得有点贵。一顿稍好一些的餐，平均每个人大约要人民币400元以上。

　　Boat Quay属于那种很常见的酒吧，像北京的三里屯，门都开着，门口都有服务生大声张罗，里面烟雾腾腾，音乐刺耳。

　　子夜，新加坡许多地方都安安静静的，要想更High一下，最好的地方就是Mohamed Sultan街上连绵不断的Disco吧。

　　Mohamed Sultan街是一条稍稍倾斜的街道，两边都是DISCO舞厅，一入夜，各种轿车，摩托党川流不息。新加坡据称是亚洲最安全的城市之一，所以即便这条街上往来的男人从服装到发型都很怪，但却乱而不险，出不了事。因此哪怕是到深夜，来这里的女孩也都穿得很大胆，大半女孩都是着露背的性感装束，带子都系在后面，从来不怕别人在暗中使坏。

　　朋友介绍说，以前这里的DISCO管理非常严格，所有场所都必须在凌晨3点前结束营业。但SARS以后，政府放宽了限制，有的DISCO经过申请后不仅可以到凌晨，而且政府也获准“可以在吧台上跳舞”。我觉得奇怪，高兴了就上吧台跳舞，怎么还必须获准。他说你可别小看这一条，以前新加坡是绝对不允许的，他说在吧台上跳舞的都是职业舞女，是穿着性感的女孩，但这里不像曼谷，这种跳舞还是禁止裸露任何敏感部位，他给指了几家，门口都有检查证件的手续。

　　傍晚，圣淘沙岛上的户外SPA

　　圣淘沙香格里拉大酒店是新加坡惟一一家海滨度假酒店，我们入住的时候酒店刚刚重新装修过，大堂通往餐厅原来空着的地方现在被设计成很现代的咖啡座，有巨大的白色伞棚撑在外面，桌椅也是晶莹剔透，给人清凉的海边感觉。酒店最好的房间应该是面海的，傍晚时可以在阳台上眺望日沉大海，近岸是新加坡繁忙的货运码头，巨大的驳船缓缓行驶，汽笛声在很远的地方。再远处就是印尼的民丹岛，据说如果眼神好，甚至可以眺望到岛前白色的标志灯塔。

　　傍晚圣淘沙岛上另一个放松的去处就是Spa Botanica——亚洲区内最大型的水疗中心，位于百富酒店内。据说这里是新加坡独一无二的水疗按摩花园，拥有20间治疗室。我们在里面散步时只觉得这里是一个布景精致的花园。花园小路两边有一些院墙和棕色的木门，SPA的服务员说里面是与自然相通的按摩房间，但完全私密。我们推开一间进去，房间的风格像在曼谷，柔软的床巾和纱幔，角落里还有一池温泉，靠墙是一排小竹林，房间里吊扇缓慢地旋转，一切都是柔和的感觉。

　　Spa Botanica的招牌疗法是皇帝浴——客人躺在巨型独立的铜制浴缸里浸浴，放进舒缓草本或是玫瑰花瓣，浴缸内特制的三个现代漩涡式喷嘴，让全身都有放松的感觉。据说这个特大型号的浴缸是从法国空运过来的，全铜的质地，透着暗黄色的光泽，极尽奢华。

　　下午，LONG BAR出产新加坡司令

　　乌节路是女人的天堂——新加坡最著名的购物街道，路边都是大型的Shopping Mall，有许多著名牌子的巨大广告橱窗装点门脸。这里商场连着商场，因此逛街前最好买份地图指导，以防走晕。其中档次最高的叫义安城，规模最大，店前有小广场，Cartier在里面就有上下两层装修极其奢华的专卖店，其他地方也都被像LV、CUCCI等名品占据，义安城给人的感觉是顶级、空旷、人少。在Zara店碰到一位来新加坡玩的上海女孩说，新加坡女孩普遍身材小巧，又是热带，因此商店里服装的版形更接近港版，号码小、腰小、质地薄而柔软，北京、上海买不到的加小号码这里都有。

　　除了乌节路，Raffles也是一片高档区域，这里是以Raffles的100年老酒店、新酒店和购物中心形成一个高贵圈子的核心。Raffles购物中心是与Robinson合开的，商店中间是一个贯顶的室内广场，各类名品店环绕四周，非常时髦。

　　Raffles的老酒店里的名品店则是另一种感觉，每个品牌都有自己的房间，木质地板，黑色的吊扇缓缓转动，木格子的门外是白色的回廊，院子里种着繁茂的热带植物，我去的时候正在下雨，新加坡的街道在雨水里流露着忧郁的蓝色，而黄色的灯光从Raffles老店里倾泻出来，有人打伞从窗前经过，街上空廖廖的。

　　还是Raffles酒店里的Long bar里温暖而热闹。Long Bar据说从新加坡建城开始就有了，里面都是柚木的深棕色地板和墙壁，走在地板上就能听到木板“吱吱”的声音。吧台后面的店员介绍，这个酒吧现在的样子，和100年前没有任何区别。这个酒吧还有更有趣的两件事，其一是，这是新加坡唯一一家可以把吃剩的花生壳扔到地上的酒吧，我到酒吧的时候，几乎是踩着一脚花生壳进来的。在吧台边，我拿了一些花生剥开，把花生壳放在桌上，旁边一个老外说不行不行，你必须把它弄到地上，“因为100年前水手们就是把花生壳弄到地上的。”说罢哈哈大笑。

　　Long Bar另一件有趣的事就是它的“新加坡雷司令”鸡尾酒——全世界最著名的鸡尾酒之一。那是一种鲜红色的冰沫鸡尾酒，入口清爽，甜而不腻，有一股清香的味道，我喝了一杯立刻上瘾。

　　“新加坡雷司令”据说是由Long Bar以前一位很有名气的酒吧伙计无意中制造出来的，现在吧台后面还有那个伙计调酒的油画。

　　下午是去Long Bar最好的时候，我看了看表，是五点多。那时候已经没有力量的阳光，把深黄色的光芒送入老酒吧，满座的客人，满地的花生壳，酒吧里紫烟缭绕，新加坡司令在夕阳中有更加鲜红的颜色，我有点陶醉，仿佛回到了一百年前的为淡马锡。

　　清晨，朝阳和飞机一起从高尔夫球场“升起”

　　新加坡地方虽然不大，但高尔夫球场就有十几二十个，球场护理和服务都很好。像新加坡这样重视环保的国家，兴建高尔夫球场肯定是他们打造绿色国家的一个方针。新加坡打球的果岭费一般100个新币左右，也就是500—800人民币之间，对于新加坡极有限的土地资源来说，这样的价格已经很便宜了。我们刚出新加坡机场，当地接我们的林先生就介绍说，新加坡机场建好后，机场周围有很多荒地，建住宅和娱乐区域都不合适，后来就建了高尔夫球场，这就是现在的丹娜美拉高尔夫球俱乐部，这里被称为“机场边最优雅的花园”。新加坡土地面积小，许多地方都是填海做出来的地面，这个球场就位于在填海造地的东海岸边上，设计完成并投入使用于20世纪80年代中期，已经承接了不少重大比赛。俱乐部由两个球场组成，都是18洞，因为本来就是填海造地，新加坡的球场一般都比较平坦，丹娜美拉两个场子都是这样。但你能看出，设计者已经充分地利用了周边所有自然资源。

　　不过，丹娜美拉俱乐部最有趣的倒不是球场，而是它所处的位置——在机场旁边。在降落在樟宜机场之前，如果你有足够好的视野，你完全可以俯瞰整个丹娜美拉球场。而在球场打球，飞机经过球场上空也成了一道风景，我在球场参观时就看到一架波音747巨大的机身从天上掠过，因为是降落，飞机离我如此之近让我震惊，机身肚子上的一串大圆钉我都看得清清楚楚。在球场我碰到一位从广东来的球手，他说他是这里的会员，因为业务经常来新加坡，他说新加坡球场的服务非常好，球场护养也极好，只是费用会比中国贵很多。我问他在飞机下面打球有什么感觉，他说飞机的噪音很大，有点影响击球，“但这就像沙坑长草一样，也是这个球场一种独特的障碍，”“飞机飞过的时候，许多人都觉得会打到飞机，所以在丹娜美拉你会看到一个很有趣的现象，这时候所有人都会停下来，等飞机过去再打，其实那是一种错觉，不过，我愿意享受这种错觉。”

　　圣淘沙的球场是新加坡最具热带特色的球场。Tanjong Course和Serapong Course两个场子组成了圣淘沙高尔夫俱乐部。“圣淘沙”，马来语，和平，祥和的意思。这个岛曾经是二战时英军的防御重点，岛上至今还保留和展示当年的军事设施，现在则是人们旅游和度假的中心。两个球场就藏在岛上面对货船码头的角落里，大部分的球道都能欣赏到非常漂亮的海景。俱乐部会员里面多为高官显贵和大企业高级主管。

　　两个球场最大的特点就是保存了极多的自然景观。球场里大树最多，而且是那种树冠极大的榕树，你打球的时候，很多这样的榕树会“肆无忌惮地”突然出现在球道上，成为最可怕的障碍，球道起伏大而狭窄，更增加了挥杆的难度。许多球道边藏着很多暗中埋伏的水池，朝球道的一边被长草装饰，你以为球打到长草里，拨开长草里面竟是浮着王莲的池塘。而对于一个不打球的人来说，球场倒更像一个花园，茂密的树林环绕，经常有动物穿场而过，光孔雀我就看到了两次，他们优雅地在球道上度步，和新加坡城市街道上那些匆忙的节奏形成鲜明的反差。

　　新加坡旅游资讯

　　一，值得推荐的几个高尔夫球场

　　圣淘沙高尔夫俱乐部(Sentosa Golf Club )

　　1，球场球道特点介绍

　　俱乐部有两个球场，分别是Tanjong Course和Serapong Course，都是18洞，标准杆72杆。

　　The Tanjong Course，最初建成并开放于1972年，设计者为Frank Pennick，并在1993年花了4千万新币重建并建了新的会所，球场设计者为Max Wexler，建筑师是Chris Ptiman。设计上充分利用了环境的多样化。为冠军赛而设计的长达6420米的72洞球道，颇具挑战性，水障碍较多。环境上，不仅有热带花草，棕榈树，胡姬花，池塘，还有不少野生动物。

　　第13洞处于最高点，有一间被称为“金字塔”的建筑，在那里可以短暂休息，欣赏风景，远眺新加坡海面远处和会所。

　　The Serapong Course开放于1982年，设计者为Ronald Fream Design Group。球场6493米，1988年Dunhill杯世界资格赛的比赛场地，隔着海湾就是世界上最繁忙的港口，新加坡港口。背后是金融区。球道比Tanjong曲折，景致更丰富别致，甚至能看到二战时遗留下的碉堡，还能常常看到孔雀在花丛中漫步，或者猴子在林间茂密的树叶间跳过。

　　因为地处海岛，两个场地都有海风，增加了难度。

　　2，联系方法

　　电话：0065-62750022

　　盛宝旺俱乐部(Sembawang Country Club)

　　球场的前身是英国皇家陆战队在军营后院为自娱而建立的球场，刚开始为9洞。如今空军基地还在那里，只不过已经是新加坡自己的军队了。球场还是有部队管理。当年英军建的球场已经拆除，如今的球场是新建的，现在为18洞，1968年由当时的新加坡总理李光耀主持开放。

　　1，球场球道特点介绍

　　球道窄而且起伏很大很多，难度很大，打起来颇费体力，因此被昵称为“陆战队员的球场”。18洞，标准杆72杆。

　　2，联系方法

　　电话：0065-62570642

　　网站：www.sembawanggolf.org.sg

　　莱福仕俱乐部(Raffles Country Club)

　　包括两个球场。都是18洞72杆。

　　1，球场球道特点介绍

　　湖场(Lake Course)：

　　最初设计者为Robert Trent Jones Jr，并在开始使用July 1988. 14年后花费了1300多万新币由Nelson & Haworth公司重新设计。长度6041米。特点是果岭比较快，沙坑比较深，都给球手一定难度。因为球道就在Tengeh蓄水池的岸边，提供了优美的景观。

　　棕榈场(Palm Course)：

　　球道全长6081米。难度比较大，认真思考的球手才能发挥出色。

　　2，联系方法

　　电话：0065-68617655

　　网址：www.rcc.org.sg

　　新加坡岛俱乐部(Singapore Island Country Club)

　　俱乐部历史悠久，是新加坡举办过国际赛事最多的俱乐部。俱乐部有两个球场，分别是Island Course和Bukit Course。

　　1，球场球道特点介绍

　　Island Course

　　建成于1932年，球道全长6037米，标准杆71杆。最近曾经举办过的赛事有新加坡公开赛(Singapore Open 2000)等。

　　Bukit Course

　　于1924年开始使用，球场有3000多棵近10个不同品种的树木。18洞，6171米，标准杆72杆。这是俱乐部举办冠军赛的球场，并举办过多项世界比赛。

　　2，联系方法

　　Email：sicc@pacific.net.sg

　　网站：www.sicc.org.sg

　　电话：Bukit，0065-64662244；Island，0065-64592222

　　丹娜美拉俱乐部(Tanah Merah Country Club)

　　1，球场球道特点介绍

　　Garden Course

　　球场为18洞，标准杆72杆，设计者是Thomson Wolveridge, Fream & Associates (1984)，后又经Max Wexler重新设计。全长6402米，提供夜间灯光服务。

　　Tampines Course

　　18洞，标准杆72杆，6578米，设计者为Max Wexler，建成于1988年，设计上与周边环境协调。1999年，经过Chris Pitman重新翻修后，再次提高了挑战性和观赏性。

　　2，联系方法

　　Garden Course：电话0065-6545-1731

　　Tampines Course：0065-6542-4256

　　网站：www.tmcc.org.sg

　　二，休闲和商务兼得的香格里拉酒店

　　1，新加坡香格里拉大酒店

　　是香格里拉集团旗下获奖物业，也是全球最著名的酒店之一，邻近新加坡商业及文化中心。整个酒店完全被15英亩的热带园林包围，夜晚在游泳池戏水是观赏酒店的最佳时刻。

　　香格里拉阁拥有127个单位的豪华服务式公寓，近邻香格里拉大酒店，是特别为长期居住新加坡的人士而设计的。755间客房及套房分布于主楼、花园大楼和峡谷大楼，豪华阁行政楼层位于主楼内。

　　酒店地址：Orange Grove Road，22，新加坡258350；

　　预定电话：0065-67373644

　　2，香格里拉圣淘沙大酒店

　　新加坡惟一的海滨酒店，位于圣淘沙岛上，距新加坡市区只需15分钟车程。酒店内每一间客房皆有私人阳台俯瞰南中国海或茂密的山林景致。

　　酒店地址：圣淘沙Siloso Road，101，新加坡098970；

　　电话：0065-62750100

　　3，商贸饭店

　　位于新加坡最入时的乌节温泉区，饭店的Ah Hoi's Kitchen餐厅最有特色，经营本地海鲜美味。

　　酒店地址：1A Cuscaden Road，新加坡249716；

　　电话：0065-67382222

　　三，圣淘沙的户外SPA

　　Spa Botanica

　　6000平方米的SPA社区隐藏在圣淘沙百福度度假村内。“水疗按摩花园”构思非常独特，目标是让水疗体验贴进大自然，以及吸收植物和水的能量，莹造真正的治疗环境，事实上，Spa Botanica的产品所采用的水部分香草都是在水疗中心的花园种植，是绝对的纯天然。

　　电话：0065-63711318

　　网站www.spabotanica.com

　　(阿元)