佩雷斯20年前退出政治舞台，并低价收购了当时已破产的ACS公司；20年后的今天，ACS成了西班牙国内最大、全欧洲第三大的建筑公司。而这个建筑公司底下有10万名员工，在全世界70个国家都有分公司。难怪佩雷斯会骄傲地说：“这才是我的事业，而皇马不过是我的业余爱好而已。”没私车的百万富翁
佩雷斯的公司总部离伯纳乌只有10分钟的车程。庄严肃穆的办公室给人庄重压抑的感
觉，而作为老板的佩雷斯却一点都不严肃。和人说话的时候，老头特别注意把“您”改成“你”；有客人来访，他都会亲自将他们送到电梯口；熟悉他的人会带着亲热的口气说一声：“哦，这个老派的西班牙人。”
佩雷斯在童年的时候就是皇马的忠实球迷，对于他而言，没有比和父亲去伯纳乌看普斯卡什和斯蒂法诺踢球更快乐的事情了。“父亲传授给我的可贵品质就是保持一颗平常心，永远不要把自己凌驾于别人之上，脚踏实地地做人。”提起父亲，他满脸的敬佩。
佩雷斯可能是这世界上最不像百万富翁的人，和他手下大牌球星们大手大脚、铺张浪费的习惯不同，他连一辆私家车都没有，而且每回出现在大庭广众的时候，都无例外是蓝衬衫深色西装。“总是穿蓝色？我没注意，也许是因为它更容易搭配吧。”佩雷斯的话透露给人一个信号，他不喜欢把生活搞得复杂。他从来不喝烈性酒，是个很标准的禁酒主义者。非但如此，佩雷斯甚至对美味食物都不感兴趣，“我没那么好的运气，还没学会怎么去津津有味地享受食物。”三条小狗堪称最爱
他最喜欢的小吃是炸鸡蛋和薯条，而除了足球外的最大消遣是看电影、画画和航海，当然还有养狗。“我有三条狗，我爱我的狗们。它们无时无刻不在影响我的生活，数不清有几次我本来想出远门，但想到它们会因为我不在而孤单，就不忍心迈开腿了。而当我实在不得已离开他们的时候，思念成了我每晚的营生。我回到家后那个高兴啊，看到它们迫不及待朝我扑来的样子，我的心都笑开了花。”
从这些方面看来，佩雷斯似乎并不如传闻中那样冷血，尽管他是有野心的。当追求商业目标的时候，佩雷斯是冷酷而不讲人情的，眼中闪烁着残忍而贪婪的神色。铁血背后满是柔情
虽然在众人眼中的佩雷斯是个铁血无情的俱乐部老板，然而当他用充满爱怜的目光看着自己的爱犬时，你会觉得他是一个情感丰富的老人。虽然炒了功勋教头博斯克，又让耶罗下岗，但是老头会告诉你自己其实是一个有血有肉的人，他的感情一点都不比自己的生意细胞少。而佩雷斯对于足球的热爱更是凌驾于其他一切之上，如果说建筑生意是他生活中的散文，那么足球就是诗歌。佩雷斯说：“我们所有热爱足球的人心中都对足球有着一份柔情蜜意、充满诗性的爱意。自从我还是个男孩子时，我对足球的激情就不曾泯灭过。我忘不了少年时每个下午在操场上踢球嬉戏的场景，忘不了和父亲每周末去看皇马比赛的情景。”
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