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多哈前沿:电影院放各国新片 华裔大厨主理饮食

http://sports.sina.com.cn 2006年11月20日15:14 法制晚报

  

多哈前沿:电影院放各国新片华裔大厨主理饮食

  工作人员在运动员村里布置旗帜

  

多哈前沿:电影院放各国新片华裔大厨主理饮食

  餐厅能同时容纳4800人

  

多哈前沿:电影院放各国新片华裔大厨主理饮食

  公寓的一个房间里就摆了三张床

  华裔大厨主理多哈亚运华裔大厨主理多哈亚运

  报名超过预计 14人住一个套间 一些房间加了行军床 多哈运动员村床位吃紧

  本报今天推出多哈亚运前沿报道

  第一站是正最后筹备的运动员村

  万人大村忙加床 华裔大厨管食堂

  报名超过预计 14人住一个套间 一些房间加了行军床 餐厅主管曾在北京工作 设计了5000道菜品

  本报的多哈亚运会前沿报道从今天开始,记者探访的第一个目标是容纳1万多人的运动员村,那里正在进行紧张的最后筹备。

  来多哈两天,记者听到最多的是个“难”字。种树难,因为得在沙地上铺上一层昂贵的土壤;建房难,因为建筑材料全靠进口,所以一栋小楼得建筑两三年。

  当记者昨天站在多哈亚运会运动员村入口时,面对的是一片在三年内拔地而起的精致建筑群,从公寓、餐厅到娱乐设施等每一 处细节,都体现了组织者的专业和良苦用心。

  住宿

  村内建筑物有40多栋

  公寓楼群按色彩分区

  运动员村位于多哈湾西侧,由40多栋建筑物组成。入口处的高大建筑是多哈亚运会组委会的办公大楼,办公大楼后面就是运动员村的主要组成部分,其中最引人注目的当然是运动员公寓。从办公大楼进村,右转穿过彩旗招展的“冠军步行街”,就来到了由7片楼群组成的运动员公寓。

  根据不同的色调,这7片楼群被分别命名。例如,外墙刷着天蓝色图案,飘着天蓝色旗帜的是“天空区”,金黄色的是“沙子区”,海蓝色的是“大海区”,深红色的是“太阳区”,依次还有“森林区”、“泥土区”和“兰花区”,体现出了组委会的浪漫情怀。

  所有楼群又各有几栋公寓楼,这些公寓楼有5层的、8层的和9层的三种,所含的套间数目自然也呈递增“趋势”。除了给每个代表团团长准备的团长套间外,其余每个运动员套间的基本配置都是相同的。

  团长套间成“作战总部”

  一共配有4个理疗室

  记者走进9号楼一层的一个团长套间,除了特别配置的厨房之外,理疗室的出现颇令人感到意外,而且一个团长套间竟配有4个理疗室。理疗室陈设并不复杂,每个都备有4张按摩床,用木板作间隔,算是里外两间。

  按照组委会的设想,这里将成为各个代表团的“作战总部”,开会议事、运动员疗伤,都可以在团长套间进行。但是,不知道像中国代表团这么庞大的规模,一个团长套间够不够用。

  运动员套间加了床

  14人共享标准配置

  运动员套间和团长套间的构造基本一致,只不过将团长套间的主卧改成了客厅,厨房和理疗室都变成了卧室。

  由理疗室改成的卧室,大小不一,但都摆着三张床和三个立式衣柜。而由厨房改成的卧室是最小的,只能容纳两张床。卧室的布局整体上还算紧凑,但是略显拥挤,明显是受了“加床”的影响。

  据组委会介绍,这次运动员总人数将达1.1万人左右,这将是历史上参赛人数最多的一届亚运会。由于报名参赛的人数超出了组委会的想象,运动员村的住宿有些紧张,“加床”成了不可避免的事情。由于时间和空间上的限制,有的房间新加的床都是简单的行军床。

  这样的套间标准住宿是14人,届时将全部住满,场面一定会很热闹。

  餐饮

  餐厅4800个座位 饮食分大三类

  运动员村的餐厅位于整个建筑群的中心位置,在运动员公寓的南侧,外观类似一个巨大的白色帐篷。开阔的空间、明快的色彩以及丰盛到极致的菜品,简直让人目眩。这里有4800个座位,意味着它同时容纳的就餐人数几乎达到了整个亚运村容量的一半,空间相当富裕。

  餐厅的菜品按照地域划分,可以分为三大类。东亚和东南亚算一类,主要供应各式米饭、炒菜。昨天的午餐就包括了马来西亚、印尼风味的海鲜,港式的炸春卷和云吞,还有印度抛饼等。西亚是另一类,主要供应穆斯林餐饮。还有一类是纯西餐,现烤的比萨,看上去非常诱人。

  另外,韩国泡菜和日本寿司非常醒目;饮料中则包含了碳酸饮品、鲜榨果汁和奶制品等等。

  5000道菜品每日翻新 华裔主管花10个月设计

  仅仅是叙述,就能感觉到这个餐厅的庞大与细致,其每日准备工作的难度可想而知,而这一切的“难题”都由一位新加坡籍的华裔大厨、主管陈志达化解。

  陈志达是个50多岁的和蔼“小老头”,出生在广州,曾在北京居住,普通话非常流利。陈志达说,“这里一共有5000道菜品,花了我10个月的设计时间,可以保证我们的餐厅从开村到最后亚运会闭幕,每天都可以提供完全不一样的菜品。比如说,今天是港式的云吞,明天就是北京炸酱面。”

  陈志达正在展示自己的工作能力,而他也希望去更广阔的舞台尝试:“2008年,北京,我也想去弄一个这样的餐厅,比这个还要棒!”

  房间显得较紧张

  总体条件受赞扬

  对于公寓的住宿条件,记者采访了中国台北代表团的先遣组,这个由四个人组成的小队,专门负责为中国台北代表团打前站。

  “这个运动员村应该说相当不错了。”参加过多次大型赛事的李组长说,“之前有的亚运会,我们到达的时候,运动员村还都没有落成,墙壁上全是水泥,得睡地铺。这次多哈组委会准备得不错,除了房间比较紧张之外,环境、设施等都相当令人满意。”

  娱乐

  电影院放各种新片

  公寓配有中文图书

  很多到过多哈的人都抱怨,这里娱乐的地方太少了。但运动员村绝对不是这样,从看好莱坞大片,到阅读中文图书,能满足运动员的多种娱乐需求。

  电影院在组委会办公大楼的二层,白天是个会议室,晚上就成了电影院。电影院门口张贴着近期放映的影片,《汽车总动员》、《神奇遥控器》、《内部人士》等好莱坞新片都在其中。

  除了到办公大楼看电影,运动员还可以在自己公寓的一层活动室享受休闲时光。这里有国际象棋、扑克等娱乐项目。

  有的公寓的活动室还配有中文图书,记者在9号楼一层活动室就看见了《中国百姓故事》和《中国人的太空之旅》等中文图书。

  运动员村还有自己的日报,每天出版,彩色铜版纸印刷,就一页,但村内的新闻、国际动态、图片报道,甚至填字游戏,无所不包。

  服务

  公寓里装有制冰机

  村内大巴免费乘坐

  除了以上几大类,运动员村的配套服务设施深入到了生活的每个角落。

  信箱分布在主要街道的旁边,方便运动员投递信件;自动提款机也分布很广,全村有近十台。

  每个公寓楼内还配有一台大型的制冰机,这里可以生产运动员疗伤最需要的冰块。自动售货机也出现在了每栋楼内,满足人们的随时所需。

  洗衣间分布在每栋公寓楼的一层,每个洗衣间装备了30台左右的全自动滚筒式洗衣机。

  交通方面,村内大巴可以免费搭载运动员,大巴站在每栋楼的旁边几乎都有分布,无论是访友、吃饭、娱乐,都可以借以代步。

  目前,整个运动员村还处在最后装修阶段,在开幕前夕,各项设施会得到进一步完善,届时运动员村的面貌将更加令人愉悦。

  本版文并摄/孙毅 发自卡塔尔多哈


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