邵佳一是北京足球本地培养出来的新星，出生于1980年4月10日，1993年进入北京少年队，曾获全国少年联赛第三、四名。自1995年起，在北京威克瑞队，曾获全国青年联赛第二名，八运会第五名。自1998年加入北京国安后，邵佳一逐渐成为主力，并深得国足主帅米卢的信任，于2000年入选国家队。因为技术、年轻和在队中的作用，他与杨璞、徐云龙一起，被球迷并称为“国安三少”，成为京城新一代偶像球员。

　　在2002年年底，邵佳一转会德甲慕尼黑1860队，成为杨晨之后，中国球员中第二名征战德甲联赛的。在02/03赛季的德甲联赛中，邵佳一面对科特布斯队时主罚直接任意球得分，射进了自己在德甲联赛的第一个进球。

　　在2003年8月邵佳一膝盖韧带撕裂缺席大半个赛季的比赛，慕尼黑1860队也悲惨降级。随后的两个赛季，邵佳一随同慕尼黑1860队征战德乙，但是连续两年未能升级。

　　在2006-2007赛季开始前，和慕尼黑1860队结束了租借合同的邵佳一转会到了德甲升班马科特布斯队，在主场面对柏林赫塔队的比赛中，邵佳一下半场射进了自己为科特布斯队的第一个进球。最终邵佳一通过自己的表现和全队的努力，科特布斯队完成了本赛季保级的目标。